小さい秋、ほら、こんなことろにも…


大好きな季節がやってきました…!
秋です。

気温が柔らかくなり体が楽になってくると、
夏とは違った食欲が、むくむく…っ…と顔をだします。

黒イチジク、秋刀魚、イワシ、帆立、伊勢海老…
…ニョッキにもなるジャガ芋、かぼちゃは糖度を増して…

……栗‼︎!
栗だーーーーーー

オリーブオイルや、ワインのお供には、
まず前面に押し出されない甘さ、サラサラした口当たりのヨーロッパ産の栗がおすすめです。

今回は、この時期に限定して、はじめました!
栗のフォカッチャ…‼︎

チーズや蜂蜜、エシャロットのソース、軽いクリーム、レバーのクロスティーニにも…
ワインを誘う、お料理のお供になりました。

お皿のソースを…
オリーブオイルを…
そっと…ジュワッ!…と、染み込ませていただくフォカッチャ!
さりげないくらい見え隠れする栗の風味を確かめたくて、
ワイン、ワインっ…と、ワインを合わせて楽しみながら過ぎてゆく、
秋の夜。

(…そそる栗フォカッチャの画像撮影に成功!でもブログの使い方に不慣れで、、添付できません(T_T)…栗フォカッチャの画像は、どうかご想像で補っていただけましたら…

m(_ _)m…)

 

大好きなお仲間、ご家族と。
がんばった自分に、落ち着くワイン時間を。

お料理そろえて、お待ちしております♪

✴︎17(日)、18(月)はお休みをいただきます✴︎