つめたい雨の木曜日ですが、ジーノ、ホットに皆さまをお待ちしております。

ロゼワイン、と言えば頭に浮かぶ、若いご夫婦のお客さま。もともと白ワインがお好きなお二人。

ある時フランスに行ってトリュフ専門店に入ったとき、トリュフに合わせて、赤がニガテなら、ロゼはどう？と接客人にオススメされたそうです。

それ以来、ロゼワインをボトルでご注文いただくことがありました。

今回は、どのロゼワインを用意しよう、前回はあれだったので、今回はお料理を考えて、また違うロゼに…と思い巡らすことが好きでした。

そのお客様は一度転勤で水戸を離れ、3年後、また水戸に戻ってきて、そして、今はまた遠い場所に。

でも、ロゼワインを扱うたび、新しいロゼワインを入荷するたびに、いつも思い返していますよ。

お二人がリラックスして過ごしてくれている、その空気感がとても好きでした。

いつかまた、訪れてくれるときまで、美味しいロゼワイン、探します。

左は、ワイン選びで信頼するお友達から、hp開設のお祝いでいただいたシチリアの上質ロゼワイン。葡萄品種の組み合わせが、面白い！

右は、スイスやオーストリア近くの北イタリア、ラグレイン種のワインは、鹿肉、煮込み、牛肉で作るハム、スペックとも、お勧めしたい。

ロザート、rosato、灯りを透かしたルビーの光を見ると、なんだか幸せな気持ちになります…

 
昨夜からは、

ポルチーニ茸のトリフォラーティ、はじまりました。

これまた、香りで幸せ…

雨の夜に、、、