煮込みが美味しい季節です‼︎


昨夜から、牛ほほ肉のストラコット(煮込み)はじまりました。赤ワインにしばらく浸してから煮込みます。ナイフいらずの柔らかさ、しっとり。噛み締めると、フワリ…とワインの香りが鼻から抜けます。

気づけば11月。お客様のおかえり時、お外に送りに出ると、夜の空気はカリッと乾燥をしていて、冬の香り。

店内暖かくしてお待ちしております。

今夜明後日は、ゆっくりとした夜になりそうです。ワイン飲み飲みイタリア料理を楽しむ夜は、いかがでしょうか!!