牛肉のカイノミという部位をご存知でしょうか？

バラとヒレの間の部分で貝のような形をしているので、貝の身(カイノミ)というそうです。

牛肉ヒレの赤身の旨味と、とろける脂の美味しさを同時に味わえる、綺麗なサシが特徴です。

そこに実山椒のソースを、、

「鹿児島黒毛和牛カイノミ 実山椒のソース」

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