最近では珍しい時間に更新です。

なかなか昼間に書き込めず、でもお伝えしたいことはあるし、、夜中、明け方の暗いなか文を書くのはとても好きです。

開店当初、更新はいつもこの時間帯でした。

当時は、酩酊で気分良く書き込みをして、朝起きて読み直してあまりの文章の大胆さに、真っ青……または、赤面……

と、いうことが多々ありました。笑

「根菜 オリーブオイル オーブン焼き」

ご注文いただいてから30分以上かけて火を通します。

地味に、滋味な、野菜の美味しさ。

土の香り、苦み、

塩のミネラル、旨味、

ワインのお供なのです。

私、本当は、好んでお野菜食べません。食べても少しだけ。お腹は、お肉や炭水化物のために空けておきたい、、と、はい、分かっております、偏っております…

でも、この調理の仕方でこの塩で、そしてワインがあれば、とてもススミます。

あ、しまった…考えていたら、どうしようもなくお腹が空いてきました…！！

☆☆☆

23日(土)、25日(月)、27日(水)テーブル席ご予約でいっぱいです。日曜日は定休日です。

毎日、できる限りの集中力とお料理、ワインをご用意してお待ちしております。宜しくお願いいたします！

昨日の日中の暖かさから、一気に冬のような冷え込みです。風邪など引き込まないように、あたたかくあたたかく週末をお過ごしください…‼︎