白く丸いツルツルの塊にナイフを入れると、

とろり、

と流れ出てくる。

モツァレラの中から溢れる柔らかいクリームのブラッティーナチーズ、再入荷いたしました。サラダ仕立てで新鮮な野菜と。

上の粗い塩、絡むオリーブオイル。

湿度増すこの季節に、どうぞ。

スパークリングや白ワインがススミますね〜

く〜〜〜〜っ！

☆☆☆☆☆☆

今夜はあと1席、ご案内できます。

明日はテーブル席はご予約でいっぱいです。

2日日曜日定休。←シェフ、大宮で「サイタリー」に参加してまいります！イタリア料理協会、厨房、配膳のスタッフとして。イタリア料理とイタリアワインのアッビナメント、刺激たっぷり頂き、また来週から頑張りますよ！

3日月曜日、お休みをいただきます。

☆☆☆☆☆

今週もありがとうございます。

お友達、戦友同士の和気藹々、カウンターで楽しく、深夜の密会、笑顔のワイン会も。

これからの季節を思って選んだワインが、今日到着しました！

↓季節の変わりめ、お料理はその日の仕入れで細かく変わるので楽しいです。

ある日の鰹、蕨と。

ロゼ、赤ワインと仲良しでした。