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今週土曜日22日はお席いっぱいになりました!
明日19日あと1テーブル、金曜日1テーブルご用意出来ます。ご予約お待ちしております。
今夜はまだまだお席ございます!
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旬の食材、甘くなるトマト、みずみずしいオカヒジキ、青くぬるりとするアスパラソバージュ。
葉物が少なくなりますが、その分、個体に旨味を詰め込んだ食材、夏野菜も増えて来ます。ジーノでは、暑い時期は葉物のサラダは少なくなったり、なくなる時もあります。葉物野菜の代わりに、旬のお野菜、食材を使ったインサラータ。
楽しんでいただけるように勉強して、気持ち込めて、メニューを組み立てております!
そんなわけで、先週のアンティパスト、プーリア産ブッラータチーズのインサラータ。
チーズがフレッシュでトマトが赤いと、暑い季節も、楽しみになる。