やっぱりいいね、


じゃがいものニョッキ!

厨房で出来上がったお料理をお客様のもとに運ぶ時、その香り、色合い、照りを見て、

「いいな〜おいしそうだな食べたいな〜…がぶがぶがぶーーーーー」

と、つい、

食べたくなってしまうことがあります。(多々)

笑、食べませんが。そんな風に思ってしまうことばかりで、美味しそう〜と思いながら運んでいます。←そのため、よくニヤニヤしております。

年間を通して、ニョッキのソースは2種類、

ゴルゴンゾーラのクリームソースと、バターソースにほんのりハーブを効かせて仕上げにチーズを溶け込ませた「セージバターソース」。

どちらも北イタリアのイメージ。

その2種に、ただ今、トマトのバジルとモツァレラのニョッキが仲間入り。

赤いなかに、ぽんぽん、とニョッキの白が、そしてバジルの緑が飛ぶ。

これからの季節、甘いトマトの丸い酸味が気持ち良い。目にも楽しい一皿です。

☆☆☆

今夜26日、ひとまずお席はうまっております。

28日金曜日、29日土曜日、お席いっぱいです。ご予約をいただいたお客様、お問い合わせいただいた皆さま、有り難うございます。

30日定休日、

7月1日(月)は18時からオープンいたします。

☆☆☆

今日の水戸は暑いですね!

皆さま、水分補給、塩分補給、ストレス発散しながら、この時期を乗り越えましょう。

いつも読んでくれて有り難うございます。