おはようございます！

今週も今夜から始まります。お待ちしております。(今夜まだお席あります。ご予約だけでの受付です。お電話、fbでのダイレクトメッセージ、15時までお待ちしております！)

取り急ぎ、蝦夷鹿ニュースを！！！

今年の味付けなんだろな？？秋の、あの、果物です。

ふふふ、どんなベリーよりも、蝦夷鹿の味わいが引き立ちます。

コース料理の最後だからかな、と思います。

急ぎ皆様にお知らせしたかったため、

今日の文はFacebookのものをそのまま添付させてください。

(Facebookから)

蝦夷鹿はじまりました！

※※現在、お任せコース形式なので、蝦夷鹿をご用意できない日もございます。ご了承ください※※

(当日ご予約はご案内できる日の15時まで受け付けております。今週は土曜日以外、まだご連絡お待ちしております)

写真は2018年のもの(松山の鹿肉)です。

蝦夷鹿、この時期柔らかく、甘い肉質です。

写真のときはアラカルトでした。

現在コース料理のドルチェ前の最後の一皿として、より深くお肉を活かす味わいの合わせでご用意いたします。

蝦夷鹿、ジビエが苦手なお客様、

ご予約の時に事前に教えてください。違うお肉料理でご用意いたします。

お任せコースのため、蝦夷鹿をご用意できない日もございます。一期一会の季節のお味です。出会えたら幸運です。