随分日が長いな、と感じていたら、昨日は夏至でしたね。

暑くなるこれからの、夕暮れの蝉の声とか、

開店時間の薄暗さとか、

お酒飲みたくなる要素たっぷりです。(どんな時でも、お酒を美味しく飲める要素を集めたくなる、お酒好き笑)

来ていただいたお客様、ありがとうございます。

ゆっくりできましたか？季節の食材を集めて、食べてもらって、皆様からのご感想をいただくうち、段々とジーノのコーススタイルができてきているかな、と実感しています。

気づかせてくれた皆さま、ありがとうございます。

ブログ読んでました、

って言葉、嬉しいです。

心の中で小躍り♪小躍り♪♪しています。

心を込めて、来てくれている方々に食べてもらいたい、と思うお料理を、

皆様のことを考えながら、自分本位に料理しています。

ですから、愛想はなくても、正直な料理。

「身近な日本の食材を中心に、ヨーロッパ食材も取り入れながら、ふと懐かしい感覚も味わいながら新しく、体に優しく、長く楽しめるコース料理、調理法はイタリア料理で。」

どこまでも「向き合う 人」を意識して、

お料理作ります、お店も作るよう心がけます、

正直に、自分たちの今、も出しています。

☆☆☆

今週は、23日(水)、24日(木)、25日(金)の夜がお席の空きがございます。

皆様のために、非日常や、日常の延長の有意義な時間を作らせてください！

ジーノまで029-233-1905

お待ちしております！！

↑コース料理、お肉まで軽やかにお食事を楽しんでもらいたいので、

例えば、お肉料理に添えたジャガイモのピュレ、

口に含むと、フワリ、と軽いのです。

↑また暑くなったら始めます。

いらっしゃいませ、の一皿目、食欲そそりたい、ジェラート。

↑アクリル板設置に快くご協力いただきありがとうございます。

なるべくお店時間を過ごしやすく滞在してもらいたいです。色々とご相談ください。ご希望に添えないこともあります。でも、ご相談いただいたことで、より良くなることもあります。

2021. 06. 20

夏至の前日の夕方、泉町から天王町の裏通り。

絡まりそうな電線や、水溜りができる道、やたら多い一方通行も、夕陽が絵にします。

現在、お昼2組様、夜3組様に制限してお店を開いております。

日によってご予約が集中する日がありまして、

お断りすることがあり申し訳なく思っております。

例えば明日16日は、随分早くにご予約埋まってしまいまして、たくさんのお客様からのお問い合わせをお断りしました。

しかし、お客様からのキャンセルがあり、

明日16日、1組様お席の空きが出来ました。

前日にお席が空くこと、なかなかないことです。

今週は、明日16日水曜日、17日木曜日、18日金曜日にお席ございます。

なかなか、来てくれるお客様、いないのかな？

ご予約オンリーでの受付です。

お待ちしてます。

梅雨が始まり、テラスの鉢植えの五色ドクダミと苔がキャンドルに照らされて綺麗です。

今日は夏日でしょうか？

皆様体調はいかがですか？

湿度上がり、気温高い日がある季節に、元気いっぱい食材を集めました。

イタリア品種の空豆が、甘い！！

相性のよい羊のチーズ、ペコリーノロマーノと。

段々と、トマト、バジルなども取り入れて美味しい季節。

シャラティエッリという平打ちパスタにバジルを入れて、

トマト、七会きのこと北海あさりの旨味が麺と合います。

ドルチェは新生姜のジェラート。

ほんのりと、新生姜の柔らかい刺激、体、気持ち、ホットに温めます。

☆☆☆

ご予約の日にちが集中することがあります。

明日など、お断りしてしまったお客様には申し訳なく思います。今週は金曜日の夜、お席空いております。

来週は、今のところ、結構お席ございます↓↓↓

お昼2組、夜3組様で、ゆったりオープンしながら、季節を感じてもらえるイタリア料理をご用意してお待ちしております。