さて、朝から準備の、土曜日のジーノです。

お店の中にはドウダンツツジ。

友人から貰った、胡蝶蘭。

先週から今週にかけても、ありがとうございました。

今週は今日の夜まであります。

今夜ご予約のお客様も、お待ちしております。

今日は暑い！

皆様、暑さ対策をして、無理なくご来店ください。

あ、今、いいこと思いついちゃいました。

実行してみよう、、、、

皆さま、次回のお楽しみに。

再来週連休もあり、

段々とご予約をいただく日が増えてきました。

ご予定決まりましたら、なるべく早くお早めにご連絡ください。

シェフの農場視察や用事が入り、お休みの日もあります。

皆様も夏の暑さでヤラれそうになりましたら、

涼しいジーノにご連絡ください。

チーズ、はじめました。

コースの最後に、チーズを別注できるようになりました。

第一弾は、

「バローロの搾りかすで熟成させたチーズ」

と、

「栗の葉で包んだチーズ」です。

ワインとご一緒に。

上記2種には、北イタリアのワインが合いますね。

お食事最後のお時間に、あれやこれや、お好みのワインと楽しむ、優雅な時間になれば良いな、と思います。

そのうち、お客様の目の前で、お料理最後にお茶をたてたり、ゆったりとした時間を共に過ごすこともしたい、

そんなことも出来る様になりたいなぁ、なんて考える、7月猛暑の日、、、