高萩 結農実WORKSさん、フルーツほおずきvol.1


毎年、食用の素晴らしいほおずきを作ってくれている、茨城県北部、高萩市の結農実WORKSさん。

今日、圃場見学をさせてもらいました。

毎日の丹精、出来上がるまであと少し、

いまは、

あ、鬼灯の花!

ほおずきは、ナス科です。

圃場に並んで植えてあるのを見ると、

あれ?茄子?と思います。

↑まずは、二股に分かれ、

↓それから、四つに。

まだ緑のほおずき。

これが笹川ご夫婦の丹精で、

この果実が、

ジーノに届くかもしれない!というトキメキ。

↑こんにちは!蛙さん、

「丹精して出荷を迎えたお野菜、果実は、もうそれだけで完成品。

レストランで、お皿に並べる、、

の段階まで、

手を加えすぎずに、

あと、ひと行程、だけが大切、

それだけで、充分」

戦う穏やかな笹川ご夫婦のほおずき、

今年ももうすぐ。無事に手のひらにのる出荷を、祈ります。

↓写真は、一昨年のほおずき