メニュー選び

少しヒントを教えてください

ジーノではワインリストのご用意はございません。

基本的に準備している料理に合わせてイタリアワインを幅広く取り揃えておりますのでご紹介したいワインが沢山あります。

お気に入りのワイン

電球

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ご用意しました。

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甘い紅茶のような香り。味わいはそこまで甘くはなく、ブルーチーズや柔らかいフリットにも。丸い大きなグラスでお召し上がりいただきます。

当店でも何種類か用意があります、イタリアで作られるシャルドネ種のワインです。口に含んで塩気を感じる、お料理を連想させるワインです。

まず感じる24ヶ月熟成の樽のバニラの香り。繊細な、味わいで余韻長いです。同郷のシチリア料理、カジキマグロのパレルモ風、生ウニパスタなどに。

あっ、このワイン

ワインシーンイメージ

\ワインとお料理が気になる方は/

\ジーノに行ってみたい!と思った方は/

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お客様に楽しく過ごして頂くために

「つい時間を忘れそうになってしまう」
と仰るお客様がいらっしゃいます。
ジーノに来店頂くお客様には少しでもリラックスして楽しんで欲しいと思っているので嬉しいお言葉です。
笑顔のお客様が囲むテーブルでワインとお料理、そしてジーノの空気。
そんな空間にそっと花を添えられる存在であればと心がけて接客したいと思っております。
ご来店の際はそんなジーノに流れる空気も楽しんで頂けると幸いです。

店内シーン

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「ワインとお料理のこと 真面目に考えています。」

ワインは人と同じで個性が有り、特にイタリアはワイン生産量も世界で1番、葡萄の品種も多様です。北と南でも地域によって土は勿論適した栽培方法も異なり、更に作り手の思いによって個性が育まれるのでワイン選びは楽しいですし「あれも、これも飲んで欲しい!」って思ってしまいます。
基本的にはシェフの作る料理に合わせて、旬の食材や調理法、その料理の作られるイタリア地方を考えてワインを選びます。

「こんなにイタリアのワインは美味しいんですね」
「今まではフランスのワインが好きだったのですが、イタリアワインも好きになった」
「初めて聞くぶどう品種のワインを飲みました」
「お料理に合わせてワインのペアリングをお願いしてよかったです」
「ノンアルコールのペアリングも楽しめました」
などのお言葉をいただくことがあります。
とても嬉しいです。

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\真面目なワインを飲みたい方は/

\気になるジーノのお店のコトは/

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