なかなか大変です！

温かいうちにっ‼︎

なるべく早くお客さまに…‼︎

ぱしゃ！…というわけで、、集中！して一瞬で撮影します。

久しぶりの、大好評プリモ。

「生ウニとアーモンドのスパゲティ シチリア風」

前菜の後の第1のお皿、プリモピアットがパスタ料理。

その後に続く魚や肉料理は、第2のお皿、セコンドピアットと呼びます。

実はこの「生ウニ…」のお写真は一昨年のもの。あまりにも「生ウニ…」が好評だったため、約1年、敢えて封印していたメニューです。

パスタに出来る条件に合うウニを仕入れられたときに限って、先週からメニューに載り始めた「生ウニとアーモンド…」は、さらにシチリアで食べた現地の味に近づいて…

あ、、シチリアワインが欲しい…

の味わいです。

今夜、20日は店舗の都合で20時半お料理ご注文ストップとなっております。

明日は定休日、

明後日22日月曜日は、料理人の岩手研修のため、お休みをいただきます。料理人だらけの「極寒岩手県食材研修」…笑。詳細はノチホド‼︎