ありがとうございました。

自粛期間、ジーノ閉店時に始めましたお持ち帰りのOUCHI de Giginoは、この暑い時期おやすみしております。

沢山学び、今まであまり話せなかった皆様と話が出来て、これからのお店をどうしようか、の流れを見つけることができました。

また再開するときには、こちらのブログやFacebookでお知らせいたします。

本当にありがとうございます。

先週も、沢山のお客様に来ていただきました。

お昼2組様、夜3組様。

前日までのご予約で承っております。

来店したいときに席がない、とご迷惑をおかけしているかと思いますが、

ご予約の1組様、お一人様に向けて丁寧に作って、ご予約いただいた皆様にゆっくりよい時間を過ごしていただきたいと思っての変化です。

どうぞ、いつもの夜をさらに美味しく、

アクティブに笑ってお料理を楽しむ夜に、ジーノに来ていただけましたら、と思います。

写真は、ここのところのお料理写真です。

メニューは、苦手や食べられない食材を外して、毎日メニューを組み立てます。

4品構成 (前菜盛り合わせ、パスタ、お魚orお肉、ドルチェ)夜3800円

7品構成 (先付け、前菜盛り合わせ、ズッパ、パスタ、お魚、お肉、ドルチェ)夜5500円

です。(お昼ジーノは4品2800、7品4500)

ピンクのある日、お昼ご予約お待ちしております。

水色、夜のご予約お待ちしております。

旬のアンティパストミスト(前菜盛り合わせ)は、その時の「ちょっとずつ美味しい！」をいくつかお皿に盛り込みます！

カツオ生姜のソース、ホワイトアスパラガス ブルーチーズの泡と、水牛のモッツァレラ、花ズッキーニ。

いつもありがとうございます！

皆様に楽しんでもらえるお料理と、お店の雰囲気を毎日磨いております！

是非来てください。

皆さま、今週も、1週間おつかれさまです！

火曜日からお昼ジーノを始めました。

来てくれた皆さまありがとうございます。お問い合わせいただいた方も、ご関心持ってくれたことが励みになっております。

丁寧に塩加減やもろもろの塩梅をきめてお皿に盛ること、喜んでもらえる味わいや、驚きあって味覚を喜ばせる組み合わせを完成させることを毎日続けること、、

そのためのバランスとして、

今のところ、お昼は1日2組様(4〜5名様)、夜は3組様(6〜8名様)までに限らせていただいて、

オープンさせてください。

お席の数少ないため、来たい日にご来店いただけないこと、

前日までのご予約のお客様に合わせてメニューを組み立てること、など、

不器用でご不便おかけすることもありますが、

その分、ご予約いただいたときには、私たちベストを尽くしたいと思います。

宜しくお願いいたします。

写真は、今週のお料理の一部です。お昼と夜と混ざっております。

1番最後の写真に、6月のご予約状況を載せました。

ピンクで囲んだ日は、お昼ジーノのご予約受け付けております！の日、

青で囲んだ日は、夜の滞在ジーノでのお席ございます！の日です。

前日までにご予約のない日のお昼ジーノはお休みいたします(^ ^)

今日も蒸し暑いですね。皆さま、水分補給と適度に気分転換‼︎で無理なくお過ごし下さい！

私たちも華の金曜日を頑張ります！

頑張る活力の源は、あなたです。

今夜来てくれたお客様、また来る約束、久しぶりに来て美味しかった、雰囲気良くて長居しました、いいですね、

嬉しい。今の夜型の充実、加えて、お昼からジーノでワインはいかがでしょうか？

ワインでなくても、色々な季節の食材を盛り込みコースで、旬や定番の味わいをご用意いたします。

お任せだけのコースです。

ご予約のときに、お好みご要望をお伺いして、その日のメニューをご予約のお客様に合わせてカスタマイズいたします。

例えば

とか、

とか、お昼から食べたくなることはありませんか？

しっかりと準備させてください。

そのため、ご予約をお願いしております。

滞在は1時間半から2時間はお時間をください。

お好みとご要望をお聞かせください。

今まで注目してくれた皆様へのお礼として、私たちのチャレンジで、

どこまでお昼時間で皆さまに楽しんでもらえるか、学びたいのです。

そして、夜時間をたくさん応援してくれて、今も楽しんでくれている皆様のために、夜の滞在型ジーノもおろそかにしないこともお約束します。

☆☆☆

来週、6月9日火曜日11時半スタート、

◯アンティパストミスト、パスタ、お魚またはお肉、ドルチェの

「お昼4品」2800円

◯先付け、アンティパストミスト、食べるスープ、パスタ、お魚、お肉、ドルチェ←程よい量で品数沢山！の美味しいコースです。

「お昼7皿」4500円

◯「and more!!」お昼からご要望さらに盛り込み豪華にお昼メニューにもお応えいたします。

1日６名様まで。団体さまの時は異なります。

ご予約はもちろん、1名様からお受けしております。

お昼時間のお席はテーブル席です。

1名様の時も、テーブル席をゆったりお使いください。お昼時間のカウンターのご利用はごめんなさい。(夜は1名様カウンター大歓迎です。夜もご予約をお願いしております)

☆☆☆

ご好評いただいております、滞在型夜ジーノの「7皿構成」「4皿構成」をお昼から食べてもらえたら良いな♪

ご予約1組様でも、もちろん昼ジーノ♪

ゆったり、店内を満喫してください。

幻想から離れて、自分時間のゆったりご飯。

☆☆☆

新しいこと、しちゃおう！

流れは変わったから、色んなことがありがたく、貴重な時間と色々を、たいせつに。

ご予約お待ちしてお待ちしております。

(ご予約はお電話　ジーノ029-233-1905、または、Facebook「ジーノgigino」のページからメッセージまたは、シェフや私のFacebookメッセンジャーにご連絡ください！)

Grazie mille!!

皆さま、どうぞ良い週末を！

☆☆☆

ありがとうございます。

今夜4日、5日金曜日、6日土曜日、お席いっぱいになりました。

☆☆☆

ご予約のお電話のとき、Facebook見ました、とか、ホームページチェックしています！と言ってもらえて嬉しいです。

見てくれているんだぁ！と感激、じんわりと喜びながら、ご予約のお電話でお話ししています(*^^*)

こんなお料理です！とお写真でご報告です。

①先付けの次の②「アンティパストミスト」です。前菜、イタリア各地のお料理を一皿に集めました。最近暑いので、「海辺レストランで夏待ちイェイっ♪」？のイメージです。笑「7皿構成」の上級編の食材。

ウニ、花ズッキーニ、香草パン粉グリリアの烏賊、北海道のヒラメ。

③空豆の冷製スープ　イタリアは、空豆といえば、羊のチーズ、ふわふわと。合わせて至福。

④トマトとバジル　手打ち麺ストランゴッツィ

こちらのチーズは絡みやすく小さなクルクルに削ります。あぁやっぱりバジルっていいなぁって、トマトの凝縮も。

⑤お魚は、あ…ここからは、来てもらったときのお楽しみ♪にしようかな？

⑥お肉料理

⑦ドルチェ…と進む「7皿構成」です。

これに加えて、パスタ、ホワイトアスパラガスのゴルゴンゾーラオーブン焼きなど、プラスでご注文も食材があるときにはご用意できます。

最後に、ドルチェをチラ見せで…

いつもありがとうございます。

これからも、お待ちしている気持ちとお料理で、

良い時間を。

☆☆☆

明日、3日水曜日のラザーニャ、あと5名様分になりました。

ご注文ご予定のお客様、ご連絡お待ちしております。

☆☆☆

おはようございます。いつも読んでいただきありがとうございます。

5月が終わり、6月になりました。

数ヶ月を振り返ると、先が見えないなか、飲み納めのように盛り上がり少し怖さを感じた3月末、週毎に流れが変わった4月はお持ち帰り、OUCHI de Giginoにたくさんお申し込みをいただき必死で、いつも以上にもろもろメールやメッセージも返せず、、5月は、なにかと必死でした。

この期間、色々と発信し続け新しい企画やお持ち帰りお料理を打ち出し続けわ走り続けられたのは、皆様のおかげです。

ありがとうございました。

コロナウィルスが広まる前でも、お店を開いてからの12年、順調、、という言葉と縁のない自営業でしたが、

コロナで生まれた世の中の新しい状態に頭を合わせて、どうトータルでお店を捉えていけるか、が取り組みどころで、

それを皆さまから応援し続けてもらえる、愛されるお店でいられるようにしたいなぁ、と、

毎日考えております。

☆☆☆

さて！6月3日「水曜ラザーニャ会」いたします！

いかがでしょうか？

ご一緒にご注文いただけるお料理は、

☆ホワイトアスパラガスのゴルゴンゾーラオーブン焼き

☆GIGINOのフォカッチャ

☆ハムサラミ盛り合わせ

☆津軽鶏のグリリアとチーズリゾットのお肉セット

☆その日のオススメお魚とパスタのお魚セット

☆お好みに合わせてお料理に合うイタリアワイン

です。

ご自宅のリラックス空間で、OUCHI de Giginoいかがでしょうか？

☆☆☆

今週の、夜の滞在ジーノ、シェフの7皿構成のメニューです。今週は、このお料理を中心に、ご予約いただいたお客様に合わせて、毎日メニューをカスタマイズいたします。

下記の「今週のシェフの7皿構成」5500円

「少し軽めに4皿構成」3800円です。

ご質問やご希望は、お電話で教えてください。

(ジーノ　029-233-1905 )

①先付け一品

②アンティパストミスト (お酒のススム前菜盛り合わせです。イタリア各地の美味しさを集めた郷土料理。その日の食材で変わります)

③ストランゴッツィ　バジルとトマトソース

気温が上がったり湿度増したり、パスタを南イタリアのイメージにして目の前に海を思い浮かべましょうよ！トマトとバジルで、ギュッと！サッパリ濃厚！(←相反してる？でもそんな両立パスタ)手打ち麺で。

④北海道ときしらずのソテー

この季節のご馳走、時鮭、季節の爽やか滋味な添え物と。

⑤アイルランド　ヘアフォード牛

⑥ドルチェ　充実の美味しさとろけます！

いかがでしょうか？？

あーー食べてもらい食べてもらいたいーー‼︎

夜と、近々始めるお知らせができそうなお昼も共にご予約だけ、1組様目のお客様がお帰りになった後の2巡目もございません。

昼夜共に、1日3組様(だいたい10名様くらい)までのジーノです。

月曜日から木曜日　18時から21時半まで。

(皆様ののっぴきならない状況には対応できることもあります。17時半にはお店に着くのだけど、、23時までいたいのだけど、、というときは、ご予約のときにお知らせください。)

金曜日土曜日　18時からシンデレラのお時間あたりまで。

どうぞ、じっくりとお時間と空間、味わいの色々体験を独占しに来てください。

☆☆☆

こんな風に、夜の滞在型もOUCHI de Giginoも新しいバランスで、皆様にご紹介していくことに正直不安も感じることがあります。

(新しく始めたり、違うことをしたりするのは勇気いります！)

ただ、考えて感じた中で、これが1番、うちのシェフのお料理をジーノを皆様に満喫してもらえる、作る側も食べてもらえる方々にも楽しんでもらえるバランスなのでは、と着地し、今までジーノを大好きでいてくれた方、定期的に来てくれるお客様、何かやってくれるんじゃないか？とワクワクして見てきてくれた方に引き続き楽しんでもらえるお店を目標として行動することにいたしました。

どうぞ、引き続きのサポートを宜しくお願いいたします。