今夜から27日にかけて、台風が近づいてくるようです。

雨でも風でも大変です。全力で気をつけて行動しましょう、お互い！

(実は少し前、夕方のゲリラ豪雨時にうっかり、買い物に行こう、と車を走らせてしまい、千波湖横の道で滝のように流れる雨に恐怖を感じ、買い物を諦めて、少し高さがあるかな？と御茶園通りに逃げたつもりが、まさかの冠水！だめかもしれない、、、と水に浸かりながら車を走らせ、なんとかドラッグストアさんの駐車場に避難、、、ということがありました。自然のこわさを実感、迂闊だったと反省、、、)

さて、お肉料理、

暑い時にも、暑いからこそ、お肉が食べたい！

でも、以前よりも、「こってり」食べられなくなりまして、

でも、このソースなら、さっぱり食べられる。

夏らしいある野菜とフレッシュチーズをソースに。

↓↓↓

蔵王牛イチボ

今週30日金曜日、お昼、夜、共にあと一組様お席ございます。

華金に、ジーノで季節の食材でのお料理の気分、の方がいらっしゃいましたら、ご連絡ください。

029-233-1905ジーノ

8月の予定は、現在、下のカレンダーのようになっております。

コロナの広がりはどうなるのか、時間短縮はまたあるのか分かりませんが、

おやすみもいただきながら、ゆっくりとお待ちしてます。

最近のこの暑さを、「危険な暑さ」というそうですね。

お外に出ると、表現ぴったり！

皆様、日中はとくにご無理なく、

水分、塩分取りながら、なるべく涼やかに過ごしてください！

私たちも、休みを入れながら、

毎日のお料理を特別に、出会いも一期一会の気持ちで、

愛情込めて、お料理とお店を準備して、

皆様をお待ちしております。

☆☆☆☆

夜の時間はご予約がないときは予告なしでお休みをいただく場合があります。

お電話を何度もかけていただいたのに通じず、がっかりさせてしまったお客様がいたようです。

申し訳ない気持ちでいっぱいです。

また来たいなぁ、という気持ちになってもらえるように、お料理、設え、私たちの熱意を、発信していきたいと思います。

↓7月のご予約状況です。

今週はご予約いっぱいになりました。連休の影響でしょうか？

来週はまだお席ございますが、△の日は、あと少しでお席いっぱいになりそうです。

8月は、6日、11日が、あと少しでお席いっぱいになりそうです。

たくさんのお客様にお会いして、私たちのお店を味わってもらいたいです。ご予約お早めに、お待ちしております。

毎年、食用の素晴らしいほおずきを作ってくれている、茨城県北部、高萩市の結農実WORKSさん。

今日、圃場見学をさせてもらいました。

毎日の丹精、出来上がるまであと少し、

いまは、

あ、鬼灯の花！

ほおずきは、ナス科です。

圃場に並んで植えてあるのを見ると、

あれ？茄子？と思います。

↑まずは、二股に分かれ、

↓それから、四つに。

まだ緑のほおずき。

これが笹川ご夫婦の丹精で、

この果実が、

ジーノに届くかもしれない！というトキメキ。

↑こんにちは！蛙さん、

「丹精して出荷を迎えたお野菜、果実は、もうそれだけで完成品。

レストランで、お皿に並べる、、

の段階まで、

手を加えすぎずに、

あと、ひと行程、だけが大切、

それだけで、充分」

戦う穏やかな笹川ご夫婦のほおずき、

今年ももうすぐ。無事に手のひらにのる出荷を、祈ります。

↓写真は、一昨年のほおずき

さて、朝から準備の、土曜日のジーノです。

お店の中にはドウダンツツジ。

友人から貰った、胡蝶蘭。

先週から今週にかけても、ありがとうございました。

今週は今日の夜まであります。

今夜ご予約のお客様も、お待ちしております。

今日は暑い！

皆様、暑さ対策をして、無理なくご来店ください。

あ、今、いいこと思いついちゃいました。

実行してみよう、、、、

皆さま、次回のお楽しみに。

再来週連休もあり、

段々とご予約をいただく日が増えてきました。

ご予定決まりましたら、なるべく早くお早めにご連絡ください。

シェフの農場視察や用事が入り、お休みの日もあります。

皆様も夏の暑さでヤラれそうになりましたら、

涼しいジーノにご連絡ください。

チーズ、はじめました。

コースの最後に、チーズを別注できるようになりました。

第一弾は、

「バローロの搾りかすで熟成させたチーズ」

と、

「栗の葉で包んだチーズ」です。

ワインとご一緒に。

上記2種には、北イタリアのワインが合いますね。

お食事最後のお時間に、あれやこれや、お好みのワインと楽しむ、優雅な時間になれば良いな、と思います。

そのうち、お客様の目の前で、お料理最後にお茶をたてたり、ゆったりとした時間を共に過ごすこともしたい、

そんなことも出来る様になりたいなぁ、なんて考える、7月猛暑の日、、、

久しぶりの投稿で、お席ご用意できます、とお知らせすみません。

☆☆☆☆☆☆

7月10日土曜日、2名〜3名様用で、1テーブルご用意できます。

18時から19時半あたりまでにご来店できるお客様、

コースのお料理で7品5500円です。

お任せコースのため、苦手な食材やアレルギーを教えてもらえましたら、それらを外してお料理メニューを組み立てます。

土曜日は、ご予約が集中しやすく、10日土曜日も何組様もお問い合わせでお断りしてしまいました。

たまたま、キャンセルがありまして、

この様なお知らせをしています。

10日土曜日は、賑やかで明るいジーノになりそうです。

もしも、良い時間を過ごしたい、

もしかして、ジーノお席あるの？？と心躍った方いらっしゃいましたら、

10日土曜日午前中からお電話受け付けておりますので、ご連絡ください。

029-233-1905(ジーノ店舗)

または、スタッフ個人、ジーノのfbメッセンジャーなどご存知の方はそちらの方でも大丈夫です。

夏本番の前の、梅雨の今美味しく感じるお料理を、ゆったり店内で、いかがでしょうか？？

☆☆☆☆☆☆

ひとまず、この投稿は10日土曜日のことを載せますm(_ _)m