月別アーカイブ: 2019年1月

旬のものに囲まれて、、蝦夷鹿、猪、、ホワイト○○○○○○‼︎ (1月はお休みが変わります!)

1月に入ってからも、ご来店を楽しみにしてくれるお客様、良い酔いお時間を満喫してくれるお客様での温かな雰囲気が増しているジーノです。

こんな風に繰り返し足を運んでいただくのは有難いこと、と感謝の気持ちも年数ごとに増しています。これは、真摯に雰囲気作りで、丁寧にお料理で、熱心な勉強で、お返ししていきたいと毎日過ごしております。

1月中盤を過ぎ、ご予約でお席いっぱいの日、貸切の日が増えてまいりました。

それに伴いまして、お休みが少し変わります。ご予約ご来店お待ちしております!!の日を書き込みます。↓↓↓↓↓↓

旬の食材がたくさん揃っている今の季節のお料理をぜひ味わっていただきたいので、ご来店を予定している日がありましたら、ご予約お待ちしております!

0292331905 イタリアワインと料理 ジーノ

21日(月)、22日(火)、23日(水)、25日(金)、

28日(月)、29日(火)、30日(水)、31日(木)

↑↑↑↑↑↑↑↑↑ご予約お待ちしております。

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お電話でのご予約につきまして、前回のブログでお伝えしましたこと、もう一度添付いたします。

前回と同じ内容ですので、読んでいただいた方は、スキップしてください。

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***予約のお電話に関して***

ただいまスタッフが少ない日がありまして、先週オープン時の賑やかな時間帯(18時台から22時頃まで)に何件かのお客様からいただいたお電話に出ることができず、ご心配、ご迷惑をおかけしてしまいました。すみません。

良いスタッフを見つけられるように努力をしております。

加えて、もしもご予約のお電話をおかけいただけるときは、

店舗開店日の14時過ぎから18時、21時半以降をお勧めさせてください。

開店日の上記以外のお時間帯にお電話をいただき、応答が無い場合がありましたら、30分くらいたってから再度お電話をいただけると有難いです。

丁寧に料理いたします。皆様に寛いで良いお時間を過ごしてもらえるようにお迎えいたします。

お電話、ご予約の際にご迷惑をおかけすることがあり心苦しいのでベストを尽くしますが、思うようにいかない時間帯、スタッフが少ない日には失礼致します。

***fbをご利用のお客様

「ジーノ gigino」のページ、「メッセージを送信」に、ご予約のご希望日、お時間、人数、代表のお客様のお名前、お電話番号(お電話での返答を希望する場合はご明記ください。)、、をご記入いただきメッセージをいただけましたら、メッセージ確認し次第、お店閉店の後、返信いたします。

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旬の蝦夷鹿、野生のブルーベリーのソースと。

平成最後の笑、冬鹿です。

いつもありがとう!の気持ちを込めて、、(13日からの週のお知らせ と ブログ最後に店舗ご予約電話に関して、、、)

がんばるぞ〜〜!!と、昨日は休みではありましたが、午後までシェフは料理計画と食材準備で厨房にお籠りでした。

気分転換はここ数年で上手になり、お仕事の効率は格段に上がりましたが、興味があって仕方ないこと=お仕事(料理やそれに関わること)の図式はそのままに、今年も邁進してましります‼︎

13日(日)14日(月)はお休みをいただきます。

15日(火)からは、18時オープンです。 18日(金)はお席あと一席だけ空席です。ご予約いただいた方が確実ですので、もしもご来店の日にちが決まりましたら、お電話いただきたいと思います。

***ご予約のお電話に関して***

申し訳ありません。ただいまスタッフが少ない日がありまして、先週オープン時の賑やかな時間帯(18時台から22時頃まで)に何件かのお客様からいただいたお電話に出ることができず、ご心配、ご迷惑をおかけしてしまいました。すみません。

良いスタッフを見つけられるように努力をしております。

加えて、もしもご予約のお電話をおかけいただけるときは、

店舗開店日の14時過ぎから18時、21時半以降をお勧めさせてください。

開店日の上記以外のお時間帯にお電話をいただき、応答が無い場合がありましたら、30分くらいたってから再度お電話をいただけると有難いです。

丁寧に料理いたします。皆様に寛いで良いお時間を過ごしてもらえるようにお迎えいたします。

お電話、ご予約の際にご迷惑をおかけすることがあり心苦しいのでベストを尽くしますが、思うようにいかない時間帯、スタッフが少ない日には失礼致します。

***fbをご利用のお客様

「ジーノ gigino」のページ、「メッセージを送信」に、ご予約のご希望日、お時間、人数、代表のお客様のお名前、お電話番号(お電話での返答を希望する場合はご明記ください。)、、をご記入いただきメッセージをいただけましたら、メッセージ確認し次第、お店閉店の後、返信いたします。

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大好きな写真。昨年撮ったものをご紹介、、

(上段)10周年に頂いたお花をキャンドルのテラス席に、たことラディッキョのインサラータ、菊芋のパッサータ プロシュートと

(中段)スルメイカのフリット 甘い季節のトマトを一緒に、エスカルゴ、或る夜のイタリアワイン好きなお客様のためのイタリアワインのラインナップ

(下段)蝦夷鹿の巻いてロースト←何を巻いたのかはナイショ!笑、イタリアの右上 フリウリヴェネツィアジューリアのワインはこの季節のお料理を引き立て溶け合います、ナスタチウムの緑 白身のお魚 優しい滋味のお野菜のソースの桃色

たくさん重ねる素敵な時間を皆さまに…‼︎

1月8日の週のお知らせです!

昨日7日(月)はお休みをいただきました。

ありがとうございました。

先週末からの年明けに伴うお魚料理の少なさは、今日からの仕入れで解消されそうです!

ただいま、少数スタッフでオープンしております。スタッフの数が充分でない日は、ご予約のお客様を限って運営しております。

一皿一皿丁寧に。

お客様に雰囲気の良い空間でワインを楽しんでもらえるように気を配ってまいります。

宜しくお願いいたします。

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8日(火)カウンター○、テーブル席はご予約でいっぱいです。

9日(水)、10日(木) お待ちしております。

11日(金)テーブル席ご予約いっぱいになりました。

12日(土)貸切でオープンいたします。

13日(日)、14日(月)お休みの予定です。

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いつまでも飲み続けられそうな夜に。

南チロルのスペックインサラータ。

もちろん、チロルのワインとご一緒に、、、

今年初めての週末、4日(金)5日(土)は、、

たくさんの皆様に来ていただきました。

ありがとうございます‼︎

お気持ちたっぷりの言葉たくさんたくさんありがとうございました。

会いに来てくれるお客様、今年変化を迎えるお客様、久しぶりに料理を楽しんで、「うまい!美味しい!」を繰り返してくれたお客様、沢山の「今年も宜しくお願いいたします」ありがとう。

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1月は下記の夜、お休みをいただきます

日曜日。7日(月)、14日(月)

その他、ご予約状況により、お休みが変わることがございます。不定期になり申し訳ございません。ご来店の際には、ご確認宜しくお願いいたします。

ご予約いただいたほうが確実です。

もしも、ご予定が決まりましたらご連絡ください。

ジーノ 0292331905

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昨年末の厨房スタッフの退職に伴い、

従業員の募集をしております。

厨房経験のある方、お客様担当のお仕事をご希望の方、明るい職場ですが、諸々かなり厳しいです。厳しからこそ、必ず身になることを学べます。

ご興味ある方、ご連絡ください。

029-233-1905 (ジーノ 先崎)

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あと少しの旬の、蝦夷鹿、

肉の美味しさ、シンプル。

明るい1年になりますように

ブログを楽しみにしてくれている皆さま、欠かさず読んでくれているお客様、昨年中は大変お世話になりました。

お話に花が咲く夜、記念日に、いつもの夜に、ジーノを選んでくれてありがとうございました。毎日、誠心誠意考えて、取り組んできた1年でした。まだ、足りないことがあったかと思います。それは必ず反省と、これからの改善、伸び代として向き合ってまいります。

さて、まさかまさか、昨年大晦日の最後に書いた投稿が公開されず、そのままになってしまっておりました。

新年のご挨拶もゆっくりめで失礼いたします。

皆さま、本年も宜しくお願いいたします。

とっておきの日に、日常のワインの夜に、時間を過ごす場所にしてもらえたら嬉しいです。

今夜、4日からオープンいたします。

ありがとうございます。今夜はご予約でお席いっぱいになっております。

また明日から、皆様にお会いできますこと、楽しみに、楽しみにお仕事いたします!

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昨年末の厨房スタッフの退職に伴い、

従業員の募集をしております。

厨房経験のある方、お客様担当のお仕事をご希望の方、明るい職場ですが、諸々かなり厳しいです。厳しからこそ、必ず身になることを学べます。

ご興味ある方、ご連絡ください。

029-233-1905 (ジーノ 先崎)

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1月は下記の夜、お休みをいただきます

日曜日。7日(月)、14日(月)

ご予約いただいたほうが確実です!

ご予定が決まりましたらご連絡ください。

ジーノ 0292331905

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