今日から、新しい週の始まりです。

台風が過ぎて、湿度が増したようです。

気温の割に…ジメジメ…さぁ！こんな日には、唐辛子で気持ちよく！

美明豚のスペアリブ 唐辛子煮込み

だ、だ、どーーんっ‼︎

…程よいボリューム、美味しさを余さず味わえる骨付き。骨から外しやすく、口溶けよい肉質で、食欲をそそります。

ワインは、唐辛子に合う、と言われる南イタリアのチロとか、トマトに合わせて南のもの、脂と溶け合う樽を効かせた白ワインも良いかもしれません。

今週も、今夜からお待ちしております！

今までご利用いただけました「Yahoo!ネット予約サービス」をジーノでは、中止いたしました。

お電話でのご予約と重なってしまったり、当日のご予約を確認できなかったり、、とご迷惑をおかけすることがありまして、今までご利用いただいたお客様にはご不便をおかけしますが、ご理解いただけましたら有難いです。

これからは、ジーノへの直接のお電話、

029-233-1905(開店日は14時半前後から誰かしら従業員が電話に応えられると思います)

Facebookでつながっているお客様は、メッセンジャーでも24時間お問い合わせしていただけます。

これからも、宜しくお願い致します。

さて、昨日から少し暑さが和らぎ、過ごしやすくなってきましたね。

厨房でも、やや呼吸がラクに……スーハースーハー…

食欲は、皆様いかがでしょうか？

夏はサッパリしたもの！の方、夏だからこそ、揚げもの‼︎…の方！

…中間があります‼︎

「 真イワシのパン粉焼き 」

パン粉はつけていますが、軽めの油でサクッと揚げ焼き。

イワシの下味が旨味を増して、軽やかな味わいの隠し味は、、ヴィネガーのまろやかな酸味の仕上がり。。

パワー充電〜〜‼︎

白ワインだ！…と、…思ったら？

おや⁈…赤ワインも飲みたくなる味わい‼︎

鰯の身のほんのり苦味ある風景に海のある場所の赤ワインを…

ワインのお好み教えてください！

本日27日(金)は20時半にお席が空きそうです。

28日(土)はご予約でお席満席です。

ありがとうございます！来週、またお待ちしております。

先週の連日のあまりの暑さで、少し体調ダウンです。

hpでのご連絡遅れてすみません。

暑さに参った体を戻す為、水戸から北上、約1時間。

芝を刈る香り、賑やかな蝉の声、色々な形の木、、

信じられないほど涼しい風に吹かれて来ました。

明日、24日は18時からオープンいたします。

まだお席に余裕がございます。14時にはお店におりますので、ご予約、お問い合わせのお電話お待ちしております。

暑い夏は、ほどよくお休みをいただきます。

気持ち、食材、体調もなるべくベストに近づけて皆様をお迎えできるように努めます。

お休みの日もあり、ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが、よろしくお願いいたします。

「水牛のモツァレラチーズ、トマトのテリーナトマト」

茄子のカポナータと雲丹。

揚げた茄子に絡むトマトの濃さ、

ウニ、

最後に、カポナータの中のトロペア玉ねぎの刺激と甘みが弾けます！

本日、15日と、明日16日月曜日はお休みいたします。

また17日から、お待ちしております。

カンパーイ！Cheers‼︎ サルーテ！！！

と、凝縮したトウモロコシのパワーを味わってもらいたい！とメニューに登場！

「まるやま〜む(まるやま有機農園)の有機トウモロコシの冷製スープ」

ショットグラスで乾杯！

暑い毎日が続きます。

皆様どうぞ体調お気をつけて。

イタリア料理を食べたくなったら、オリーブオイルが恋しくなったら、ワインを飲みたくなったら、是非是非ジーノへ…

店内心地よく、、

お待ちしております！

先週も、1週間ありがとうございました‼︎

ワールドカップ開催の年は、開催期間中、静かなことが多かったのですが、今回は、皆さま沢山のお客様に来ていただいて、賑やかな夜が多いです。ありがとうございます！

今夜、月曜日はお休みをいただきます。

月が変わり、7月。早々と梅雨明け速報があり、梅雨が明けてしまったようですね。連日の夏日に暑さ、体力つけていきましょう‼︎

実は、一昨日、ジーノ10年目にして初めての食材が到着しました！

…夏鹿です‼︎

瀬戸内海の鹿。鉄分豊富で、旨味が爽やか、メニューに登場しましたら、またご紹介いたします。どうそお楽しみに！

写真は、涼しげ、夏に食べたい「水牛のモツァレラチーズのインサラータ」瑞々しい3色のトマトと一緒に。