朝晩冷えますね。皆様お変わりないですか？
私たちも日々集中して、お店のことに向き合っています。
月曜日は、団体様のご予約以外はお店を閉めて、仕込みや準備に取り組むことにしました。お時間いただくので、進歩したいと思います。
お店を開いて14年。年齢は40代半ばを超えました。まだまだこれから、の気持ちと気迫と、してきたこと、やっぱりしたいこと、今まで支えてくれた方々に悔いなく、良い雰囲気とお料理を提供すること、へ覚悟を決めて挑戦したいと思いが強くなっています。
開店以来、来ていただいていたお客様が、先週亡くなりました。たくさんの笑顔の時間と、笑いと、ヴィットにとんで、美味しいワイン、他のお客様とも共有してくれました。
優しい方てした。場をいつも数段明るくしてくれて、感謝しかありません。
イタリア、ヨーロッパが好きな方でした。帰り際には必ずイタリア語で「アリーヴェデルチ！」またね、と見送りました。
歩いていく後ろ姿に、いつも、また会えますように、と頭を下げていたのですが、最後はいつだったかな、今回は叶いませんでした。
お見送りの時、実は全てのお客様の後ろ姿に、またお会いできますようにと心の中から伝えています。
お客様としても来てもらいたい、でもそれがかなわなくても、お会いできない時間を楽しく、良い時間になってほしいと願っています。
そうして願えばきっと、そう願う相手に、happyが増えると感じています。
さて、今、安心してご来店していただくために、滞在のお客様のご人数を限っております。
早くのご予約締め切り、申し訳ありません。
10月中と、11月の1週目は、ご予約枠がいっぱいのため、
ご予約の受付を終了しました。
秋深まり、お料理のメニューも変わりそうですが、11月9日火曜日以降のご予約でお願いします。あと1組様でご予約受付を終える日もあります。早めにお問い合わせをいただくことをお願いしますm(_ _)m
私たちも、皆様をお迎えしたいです。安心のため寛ぎさいてもらうため、ですが、お席制限や、準備のためのお休みをいただくことを心苦しく感じています。
来ていただいた時に、より満足があがるように、やっぱり楽しい！やっぱり美味しい！やっぱりなんかいい！と、何度でも恋に落ちるお店になれたらいいな、と思います。
11月のカレンダーです。
短い秋が充実しますように。
