月別アーカイブ: 2022年5月

5月もありがとうございます。

毎日、ご予約のお客様が少ない日、多い日を繰り返しています。

丁寧に、お料理とお店を準備する期間と心得て、気持ち配ってお店に専念しております。

最後にご予約カレンダーの写真を載せます。ご参考にご来店予定を立ててください。

食べログさんからもネット予約が取れるようになりました。こちらもご活用ください。

ヤリイカとか、ダチョウとか。梅雨待ちのなかでも、酸味、旨味、香りと程よい塩気で、力蓄えて爽やかに。お客様に、今日来てよかったー!と感じてもらいたい。

お待ちしております。

日曜日、鉾田市村田いちご農園さんの感謝祭に行きました。気温40度のなかのハウスでの苺つみ、この暑さの中お仕事をするスタッフの皆様に頭が下がります。苺を箱山盛りいただきましたが、まだ咲いているお花も気になりいただいてきました。熟した苺の香り、シチリアのフラッパートのワインと共に、パシャリ。

ワインは、何を飲むかより、誰と飲むか

日本の食材でイタリア料理を

旅する気持ちを国産の食材で。

コース料理をイタリア料理で旅をするように、

豊かな時間になりますように。

毎日真剣にお客様をお迎えしております、

コンセプトを詰めてゆくのは、気力、体力、頭を使います。

ご来店のお客様の存在が有り難く、お言葉励みになります。

いつもありがとうございます。

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ご来店のお客様のことを考え準備をしております。

ご予約制です。

1日、店内9名様まで、貸切の時はご相談ください。

最終入店19時半です。

お席をご用意出来る日も、当日14時から15時前後でご予約を締め切っております。

お任せのコース料理8品6600円(税込)です。

内容は、

茨城県産お茶のウェルカムティー、先付け、前菜1、前菜2、ズッパ、パスタ、お魚、お肉、ドルチェ、小菓子。

日曜日定休日

30日(月)まで貸切とお席いっぱいのため、ご予約を締め切りました。

5月31日火曜日からのご予約を受け付けております。

ジーノ リストランテ 0292331905

お電話に出られないときは、履歴の番号にかけ直すことがあります。お電話お待ちしております。

(現在、ネット予約を検討、準備を進めております。ご不便をおかけします、今しばらくお待ちください。)

6月、7月のご予約状況、

4日(土)、24日(金)、7月23日(土)貸切、満席のためご予約を締め切りました。

皆様の日常の、非日常の良いお時間に、

ジーノ リストランテでお待ちしております。

ヒイカ、福王しいたけ、オリーブオイル

新利根チーズ工房さん

茨城県の稲敷市に、とても美味しいチーズを作る工房があります。

新利根チーズ工房さん。

お一人で作っているため、とても貴重ですが、なんと11種類!個性に溢れるチーズの数々です。

そのなかから、ジーノリストランテではお料理に合わせて2種類を使っています。

白霞

ホタルイカ イカ墨 白霞

暁富士

トロフィエ アーモンド カブの葉 暁富士

味わい豊かで楽しい。お料理をお客様のもとにお届けするのが楽しくなるお料理です。

まだまだご予約ゆっくりななか、マイペースにお店を開いております。

マイペース、、、ですが、準備の時間はしっかりいただくため、ご予約は、当日の14時前後で締め切っております。

シェフは週日は、ほぼ午前中からお店に来ていることもあり、私はお掃除してテーブルクロス整えメニューを作ってワインを揃えるともう夕方、のような毎日です。

夜終わってから、色々なお店のことを調べたり、ジーノの外観工事に向けての準備を練ったりすることが、私の楽しみ。シェフはメニューを書き出したりしています。

外観工事します!厨房を工事…カウンター周りを改装…と計画していましたが、前回の改装から7年が経ち、手を加える時期にしたファサードを綺麗にします。費用はかけられないのでシンプル改装です。

現在、デザイン打ち合わせ中、日程まではまだ決められません。数日閉店することになりますので、皆様ここぞ!というご予約の日程がありましたらお早めにご連絡ください。現在、ご予約のない日も多くありますが、貸切の日もいただいてきております。ご予約、8月まで受け付けております。

今度の外観工事により、

ご来店のお客様、お店の中にいるお客様、特に窓際の方にとって、より夢を詰め込んだ店内に感じるようにしたいです。で、外から見るとミステリアス、笑

でも、資金は限られた中でのシンプル改装です笑、外装考えること、大好きです。

ご予約状況、、、

今夜もお席ございます。お電話お待ちしております。

6月24日(金)、7月23日(土)貸切です

本日、来週も完全ご予約でお待ちしております!

茨城県産紅茶のウェルカムティーはじめました(境町長野園さん)

連休が終わり、ご予約少なな少し寂しい日々から、

また段々とご予約をいただいてきております。有難うございます。

皆様に来ていただくことが励みです。

生産者さん達の食材を、お料理にして、心地よい空間で皆様にお届けします。

5月後半、6月から夏にかけてもお待ちしております。

5月は、日曜日定休日、

27日金曜日満席、

それ以外お席のご予約受け付けております。

富山ホタルイカのちょっとひとくち

時間短縮などの規制のない久しぶりの気兼ね少ないゴールデンウィークを、毎日のお仕事で満喫しているジーノ リストランテです。

遠方より楽しみに来てくれるお客様、

近場で気になっていたと教えてくれたお客様、

皆様のお気持ちのご期待値がキラキラとしていて、お応えしようとドキドキと毎日準備をしております。

春です。そして初夏です。梅雨に入る前の気温の揺らぎと、眩しい陽射しです。

束の間のこの穏やかな5月のを、たくさんの食材と細かに手をかけたお料理で楽しんでください。

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今週は、5日(木)にお席をご用意できます。開店18時です。連休最後の日の方も、そうでない方も、Maggio5月のお料理を楽しみにいらしてください!

来週は、11日(水)以降お席のご用意ができます。

日曜日、9日(月)はお休みをいただいております。

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食べることも、良い時間を過ごすことも、振り返りもあり、パワーのもとにもなります。

提供できる場を作り出せることが私たちにとっては力の源です。どのお料理にしようか、店内の色々を整えて、時間と頭を使って、毎日満身創痍な感もありますが、そんな生きてる私たちを見に来てください。

時間も体力もその他諸々も限りはありますが、

描くお店の未来は段々と見えてきました。しずーかに目標があります。

どうぞこれからも、よろしくお願いします。