いつもより1時間ほど早めに就寝しましたら、起きてしまいまして、再度眠れないという、秋の夜長…_(_”_ )_..

せっかく寝付けないので、思い出すことを自由にだしてみたら、20才前後のことを思い出しました。

ちょっと付き合ってくださいね、思い出話。

アメリカに短期間行ってまして、学生だったのでルームシェア？ハウスシェアをしていたんです、他国から来た同じくらいの年の留学生と。

1階、2階にキッチンとバスルームとリビング、それにそれぞれ2部屋ずつ、そこに階ごとに2人ずつ住むんですね、女の子専用ハウスだったので、皆女子で。

私は初め1階、そのうち2階。雪深いところだったので、入り口を入ってすぐにガラス？張りの温室みたいなものがあってそこにソファが置いてあってここが1階、2階の住人の共有スペース、外部の人もここまでは鍵なしで入れてしまうので、雪の日にどこかのおばあちゃんが疲れたよ、と休んでいて、身の上話を聞いたらレーズンパンくれたり、ピストル持った方が暗闇に立っていたり(これはそこそこ事件でポリスにコール！ことなきを得ました、今は笑えるけれど、当時はパニックして泣きじゃくるルームメイトと片言英語でポリスコール、、)

そんなふうに、色々思い出がある全面外が見える温室テラスは、雷の日には最高で、ソファに座って見る稲光は圧巻でした。

で、本題、眠れない夜、、、この家、窓が絶妙な場所にあり、リビングにも。腰高の大きい窓で、そこに沿って大きなソファが置いてあるんですが、部屋で眠れない時は、そのリビングのソファにゴロンとしまして、、すると良い感じに、月が見えるんです。ちょっと涼しい季節だったもので、凛とした空気に月がくっきり輝いていた記憶。

部屋からは月は見えなくて、眠れなくなっては、よく月を探しにリビングでゴロンしていました。将来は、四角い平家に住んで、3方に窓を作って、月を探してソファを移動して深呼吸しながら眠りにつきたいなぁ、と漠然と、でも熱烈に考えていたのを思い出しました。

で、当時は、ようやく寝ついた頃に、、イスラム教だったルームメイトが祈りのために起き出してきて、風邪ひくよー！と叩き起こされる、、という。懐かしい思い出、、、

もうすぐ、今日も日が昇ります。良い1日を。

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来週の空席ありは、1日火曜日、2日水曜日、4日金曜日、5日土曜日、

キャンセルもあり、お席にかなり余裕があります。

どうか励ましにきてくださいm(_ _)m

8品のお任せコースに、一体今回はどんなお料理が並んでくるのだろう？と、常連のゲストの方も、初めての方も楽しみにご予約をいただくようです。

量は多くないだろうか？

味は濃すぎないだろうか？

脂っこいイタリア料理ではないだろうか？

多分、どれも大丈夫だと思います。

季節の食材を使ったお料理です。調理法はイタリア料理、お料理の背景はイタリア郷土料理を反映させていますが、どこか和食を感じられます。焼く、蒸す、煮る、シンプルな調理ですが、食材ひとつずつに合わせて美味しさを引き出すようにしています。

塩気は、8品食べていくなかでお塩でお腹がいっぱいにならないように、食材本来の塩気を生かして、アクセントとして必要な塩だけを使っています。

量ですが、初めの４皿(先付け、前菜３皿)は、少量で色々な季節の食材に触れてもらうように組み立てています。

後半のパスタ、お魚、お肉は、そこまで少量ではありませんが、味わえる程よい盛りで、

お料理が多すぎないだろうか、スタッフとお客様で確認しながら少なめに盛るようにコミュニケーションを取ることもあります。

特別な日にも、

日常にも、

テーブルクロス、コース料理、一皿一皿仕上げられたお料理を、食材からパワーを、感じて、楽しんでもらえる空間として、

2022年は全力でいこうと思っております。

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今月のご予約状況です。

日によって、ゆったりめ、ですから、ゆっくり丁寧に皆様とのお店、お料理時間を進めていきたいと思います。

時には、わっしょーい！みたいな明るい団体様もいらっしゃいますが、

店内最大11名様分まで、だいたい8名様か7名様で、空間をあけて、ゆっくりお料理を楽しんでもらっております。

ご予約は、

ジーノリストランテ 029-233-1905

食べログさん、ヒトサラさんのページから24時間ご予約できます。

10月1日で14周年。

投稿が公開されていなくて、ご報告遅れてしまいました。お陰様で15年目を迎えることが出来ました。ありがとうございます。まだまだ皆様に、お料理や良いお時間でお返ししたいです。これからも、よろしくお願いします。

周年のお祝いムードなどは毎年ありません。

また1年続けさせてもらった、という清々しい有り難い感覚、そして、これから達成したい目標のなかに皆様が見える感じです。

14年お店を続けてきても、コロナがあって、この週末は、ご予約少なです。

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7日金曜日、8日土曜日お席のご用意が出来ます。

(投稿後、8日火曜日は満席となりました。ありがとうございます。)

9日お休み、10日はご予約締め切りました。

11日火曜日以降のご予約もお待ちしております。

ご予約は、当日14時前後まで承ります。

お電話029-233-1905 ジーノ リストランテ

ネットからのご予約は、食べログさん、ヒトサラさんから24時間受け付けております。

秋の温かなコース料理(先付け、前菜３皿、パスタ、お魚、お肉、ドルチェ) 8品 6600円(税込)

滋味で本格的に寒くなるまでの前の季節ををゆっくり堪能してください。

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写真は、少し前、9月半過ぎのものです。ほんの数週間でも、お料理は変わっていますね。

本当に全然違います笑、ここ数日の寒さに合って、体温まる微妙な味わい、お料理の温度もやや高め。

体感、空気感、直感は、お料理にもとても大切。