申し訳ありませんでした。

本日は、電話の不具合で焦っていました。

ジーノ側の着信音は鳴っているのですが、

出ると切れてしまう。

夕方に気づきお客様がお帰りになった後、復旧、、、

何度もお電話いただいた皆さま、すみません。

着信履歴が残っておりますので、明日、こちらからお電話させてください。

これを読んでいる方で、お電話したけれどもう大丈夫！という方がいらっしゃいましたら、その時はこちらからの電話は流してください。

重ねて、失礼いたしました！

☆☆☆☆☆

8月のお休み、毎週日曜日。

5日(月)から9日(金)お化粧室改装工事のためお休みをいただきます。←工事中も、お店にいる時間はお電話に出られますので、ご予約やお問い合わせについては、お電話ください。

10日(土)オープン！！しております！！

11日、12日(月)お休みをいただきます。

宜しくお願いいたします！

☆☆☆☆☆☆

最近、ブログを読んで、お写真を見て来てくださるお客様が多いようで、とても励まされております！

本当に本当にありがとうございます！！

有り難いことに、毎日、たくさんのお客様にご来店いただき、準備、開店、ワイン選び、グラス準備、、とお客様に来ていただく地道なお仕事に没頭し、気づけば日付けが変わっております。

皆様と繋がれるブログの内容は毎日考えながらも、なかなか更新できず、書いていない内容が幾つかございます。

書いていない、温めている内容も、少しずつ書いていきたい！と思っております。

引き続き、お時間ありますときに、

「あ、ジーノのブログ更新したかしら？？」と見に来ていただけましたら有り難いです！

↑↑↑目指せ、筆マメ！！

さて、写真は、先週のJTさん新製品体験パーティのときのアンティパスト。

美しい。プラムとマグロ、綺麗になれそうな一皿。

美味しく食べて飲んで綺麗になれたら、

嬉しいことだらけ、のイタリア料理。

この夏、いかがでしょうか？？

メランザーネ、

ナスの重ね焼きです。

↓↓↓↓

お味が凝縮！軽め少なめのお肉のお皿に匹敵する満足度です。南イタリアの果実味あり、キュッと締まった酸味の美味しい白ワイン、燻製の香りをほのかに感じるメランザーネなので、赤ワインとご一緒でも、幸せいっぱいです。

久しぶりの投稿で書きたいことがたくさんあります！

が、まずは、ご予約状況と、来月までの店休日のお知らせです↓↓↓↓

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☆7月後半も「ご予約お待ちしております！」

27(土)

29(月)、30(火)、31(水)

花火の20日土曜日 テーブルのお席いっぱいです。カウンターはお時間によってお席のご用意ができます。

21日日曜日 定休日

22日月曜日 シェフのイタリア料理勉強会のためお休みをいただきます。

25日木曜日は、企業様主催の電子タバコ、プルームテックのお食事会がございます。ご興味あるお客様はおたずねください。(ジーノ 029-233-1905)

☆8月のお休み

毎週日曜日、12日月曜日、19日月曜日、

5日(月)〜9日(金)←長らくお待たせしておりました、洗面所の改装の予定です‼︎

いつもありがとうございます。

今夜もイタリアワインで、どうでしょうか？

「常陸の輝き ロース グリリア」

☆☆☆

7月のお休みは日曜日と、

15日月曜日、22日月曜日。

そのほか、

12日金曜日、あと1テーブル、

偕楽園の花火、20日土曜日はあと2テーブルです。

25日木曜日は、とある会社さんから女性限定の特別なパーティ企画をいただいたため貸切です。幾つか条件がございますが、ご興味ある方はお電話にてお問い合わせください。

皆様の良い酔いお時間をジーノで過ごしていただけるように、今月も集中します。

☆☆☆

急激に気温が下がると、スーパーではお刺身が売れなくなるらしいから、売り出すお刺身の数を減らすらしいよ、なんて、昨夜大学生のアルバイトくんに話していたところ。

暑くなると、塩と酸味の効いたフレッシュなモッツァレラのサラダやジューシーな黒イチヂクに生ハム！に惹かれる傾向、、それは体と頭が欲しているから…

だから、お客様が「食べたい！」と感じるお料理は気温、季節、天気によって変わるから、そこもくみ取って、感じて、メニューの説明やオススメをしていこうね、と伝えて、、、分かってもらえたかな？腑に落ちただろうか？

君の言葉、というのは、そういうことを繰り返し繰り返し相手のことを考えながら引き出し続けた結果なんだよ、と、

あれ？合ってる？言い過ぎてないかしら？と、振り返りながら、細かくアルバイトくん達にこれから大切になるであろう？考え方を(恐れながら…)刷り込みしてます。

4月からアルバイトとして働き始めた学生が3人いて、皆まだまだです。皆様のリラックスの空間でお料理を運んだり、メニューを説明させてもらうことも増えて来ました。学生さんだから、と皆様にご容赦させてしまうことなく、「若いのに、なかなかしっかりしているね！」「当たり前だけど、挨拶がこころこもっているね」「前回よりずっと楽しそうになったね」と感じてもらえるように育ってほしい、と、出来ることはなるべく全て導けるように心がけています。 よろしくお願いいたします。

さて、梅雨の入ると、気持ちは南イタリアに向いていきます。

ちょうど、トマトが甘くなって、オイルベースで引き立つ魚介が目につくので、南の料理がメニューにも目立って来ます。

いいですね！「お帰り！！！」と気持ちを迎えてくれるような、シチリアやカンパーニアの料理やワイン。

「メランザーネ」茄子の重ね焼き。

皆様、雨空続く今週も、お待ちしております。

大雨、鹿児島、九州、四国あたり、

お客様のご家族様、お知り合いの方、いましたら、大変な雨になっているようですから、安全なところに。

雨が少しでも少なくなりますように。

湿度高く、だるい、とか、胃腸がつかれたかな？という方、胃腸に、身体に優しい、食材の味わい優しいお料理、ございます。

季節の変わり目のこの時期、

色々と、穏やかに、楽しく過ごせますように。

もちろん、体調万全MAXハッピー！！

というお客様、今夜も、パーリーナイト♪？

楽しみましょう。

イタリアワインと料理 ジーノ

7月もお待ちしております！

(久しぶりの更新ですみません、7月は、マメに、を目標に…)

☆☆☆

7月のお休みは日曜日と、

15日月曜日、22日月曜日。

そのほか、

5日金、6日土、ご予約のお客様でお席いっぱいになりました。ありがとうございます。

25日木曜日は、とある会社さんから女性限定の特別なパーティ企画をいただいたため貸切です。幾つか条件がございますが、ご興味ある方はお電話にてお問い合わせください。

皆様の良い酔いお時間をジーノで過ごしていただけるように、今月も集中します。

☆☆☆

柔らかく、優しい味わいの、

イタリア、ファッソーネ牛ランプ。