じゃがいものニョッキ！
厨房で出来上がったお料理をお客様のもとに運ぶ時、その香り、色合い、照りを見て、
「いいな〜おいしそうだな食べたいな〜…がぶがぶがぶーーーーー」
と、つい、
食べたくなってしまうことがあります。(多々)
笑、食べませんが。そんな風に思ってしまうことばかりで、美味しそう〜と思いながら運んでいます。←そのため、よくニヤニヤしております。
年間を通して、ニョッキのソースは2種類、
ゴルゴンゾーラのクリームソースと、バターソースにほんのりハーブを効かせて仕上げにチーズを溶け込ませた「セージバターソース」。
どちらも北イタリアのイメージ。
その2種に、ただ今、トマトのバジルとモツァレラのニョッキが仲間入り。
赤いなかに、ぽんぽん、とニョッキの白が、そしてバジルの緑が飛ぶ。
これからの季節、甘いトマトの丸い酸味が気持ち良い。目にも楽しい一皿です。
☆☆☆
今夜26日、ひとまずお席はうまっております。
28日金曜日、29日土曜日、お席いっぱいです。ご予約をいただいたお客様、お問い合わせいただいた皆さま、有り難うございます。
30日定休日、
7月1日(月)は18時からオープンいたします。
☆☆☆
今日の水戸は暑いですね！
皆さま、水分補給、塩分補給、ストレス発散しながら、この時期を乗り越えましょう。
いつも読んでくれて有り難うございます。
