テイクアウト開始のお知らせ

昨日大寒、帰宅のときの月もぎらっぎらと輝いて、刺さるような寒さでした!!皆様、体調どうぞ気をつけて、温かいものを食べて、温まって、生活でたくさん笑ってください。

コロナ感染が広がり、なかなかお店に来られなくなってしまったお客さまが増えてきております。

はい、テイクアウト日和、はじめます。

26日水曜日からです。店内ご予約を多くいただいている日はテイクアウトは行わない予定です。

丁寧に、私たち自身の気持ち、身体も労りながら、でもお店を長く続けていけるように、やっていきます。応援よろしくお願いします。

⭐︎⭐︎⭐︎

内容、お値段、お渡し時間、実施の日、
詳細は決まり次第、fb、Instagram、ホームページblogでお知らせします。

⭐︎⭐︎⭐︎

確定ではないですが、今回は、昨年力を注いできたオードブルではなく、

一昨年コロナ初期に皆様からご好評いただいたメニューと、
このところご縁をいただいた生産者さんの食材を使う心躍るメニュー

をご用意する予定です。

⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎

店内営業は、県の要請に従い続けていきます。
現在、
18:00-22:00
要御予約でお待ちしております。
ジーノ 029-233-1905
(ご予約は、ご用意できるお席がある日は、当日16時前までお電話でのご予約受け付けています)

『1月、睦月のお料理コース』
先付け
前菜2品
スープ
パスタ
お魚
お肉
ドルチェ
6600円(税込)
体を温め、繊細に香り、目にも楽しむ1月のお料理。

換気、消毒、検温、安心感、
広がりを抑えられることをしつつ、
お料理を、求めている方へお届けする方法、
店内営業とご自宅時間のためのテイクアウトで模索します。

応援よろしくお願いします!

イタリア料理 ジーノ

『鶏丼』は食べたいね。温玉のせ、チーズ混ぜ込んだ上品リゾット、で、今回は、上にベーコンのせちゃうか考えているらしいよ。ジーノはやっぱり、わっくわくする料理がいいよね。

懐かしのこの包装も、復活させちゃおうかな…

あれ?来週、1月最終週、、ってことは、あれが始まりますよ??…ホワ…

ところで、今日は「スイートピーの日」。花弁が、1枚2枚1枚だから、1.21日。良い香りです。動きある花姿も好きです。

睦月は、ほんのりと体を温めるメニューで

今月は、

17日月曜日、24日月曜日もお店を開けています。

必ずご予約をお願いしておりますが、お席に余裕のある日は、15時過ぎまでご予約受け付けております。お電話下さい。ジーノ 029-233-1905

1月は、トスカーナの海の写真のカレンダー。海辺はたくさんの島があります。いつか行きたいトスカーナの海辺の島。

イタリア北部のお料理、スフォルマートは、卵、チーズと食材のピュレを蒸すイタリア風茶碗蒸し。牛蒡のスフォルマートは温かく、土の香り、大根に柚子の香り、キジ肉の風味。同じく北イタリアのゴルゴンゾーラに◯◯◯ペッパーの刺激。

チーズといっても、重さを感じさせず、体を温めるお料理への使い方。

旨味や味わいはあるけれど、塩気に頼らない、体軽やかなイタリア料理を、食感や形を変えて、手間をかけて丁寧に準備しています。

知らず知らずに品目を楽しめるジーノでしか味わえないイタリア料理を、どうぞ味わいに来て下さい。

こちらのブログで、また日々の取り組み、ご紹介します。

「茨城県から県民の皆様へのお願い」が発表されました

昨日、「茨城県から県民の皆様へのお願い」が発表されました。

これからの不安から守るためには必要かもしれませんが、

2022年は少しは明るい兆しが見えるかと思っていたので、またかと正直悲しい気持ちもあります。

ジーノとしては、お願いを守りながら、

健康にお店運営をしていきたいと思います。

☆☆☆

1テーブルに4名様まで。

陰性証明、ワクチン二回接種が分かる書類があればそれ以上も可。

ご人数、4名様以上でのご予約のお客様には、ご予約のお電話の時にお時間いただき、いくつか確認をさせてください。

☆☆☆

4名様までのご予約は今まで通りです。

安心で、出来るだけ安全に。

飲食店って、やっぱり良いものです。

みんな気持ちが強いけれど、もしかしたら、これをきっかけに辞めてしまおうかと思うかもしれない。

いつかは終わるかもしれないし、ずるずる続くかもしれない。落ちついたらお店に伺います、というお言葉をとても嬉しく希望に思いながら、反面、その落ち着いたら、がいつになるのか、しょうがないのだけれど、補償がないなかに、いらだちもかんじたり。

なるべく早く、皆様来てください。うちの話だけでなく、お気に入りのお店があるならば、なるべく早く、お気に入りの店に顔を出してください。もう、折れそうかもしれません。

ジーノは、気持ちは人一倍強いので、今年も、店舗でコース料理での良い時間に全集中していきますね。

睦月らしいお料理で、ご予約お待ちしてます。メニューなど詳しくは、ひとつ前の投稿に書きました。

百合でお迎え。

睦月のコース 2022年も、コースの楽しさを沢山お伝えできるように精進あるのみ、の私たち

(先日fbに投稿しましたお手紙です)

昨年もありがとうございました。
2022年もあたたかく、良い時間を過ごしていただけますように、
気持ちと皆様のその時期の身体が求めるお料理を、
愛情込めて作ってくれる生産者さんの食材をそのままに、
滋味深くお届けしたいと思っております。

1月は、『2022年、豊富な抱負、睦月のコース』です。
また一年、睦まじく過ごせますように、願いを込めたお料理をご用意します。

『2022年、豊富な抱負、睦月のコース』
先付け
前菜2品
スープ
パスタ
お魚
お肉
ドルチェ
小菓子
6600円税込

ご予約時にご一緒に承ります、
『睦月ノンアルコールペアリング』
(ドルチェに合わせた一杯も含んで)
をスタートいたします。
7種類 4400円
5種類 3000円
3種類 1800円

☆☆☆

1月6日木曜日からスタート。

7日金曜日、8日土曜日はご予約を締め切りました。

☆☆☆

日曜日、月曜日定休日ではありますが、
1月は、変則的に、
10日月曜日、24日月曜日をオープンします。
お席まだご用意できます。 

☆☆☆

1月のご予約、お問い合わせをメッセンジャーとお電話で受け付けております。
ジーノ☎︎029-233-1905

昨年に引き続き、
本年も、事前のご予約をお願いしております。

やはり今年も、土曜日にご予約が集中する傾向が続いております。
(ご予約は前日までを基本に、当日お席が空いているときは当日のお昼過ぎあたりまではご予約受け付けている時もございます)

お席の間隔を空けて、換気をして、安心していただけるように、
そのため、1日9名様を最大人数で運営しております。
(貸切の時はご相談ください)

写真は、昨年の36枚、もっと載せたい写真がありました。うっかり載せなかった写真もあります。
テイクアウト、デザートへの挑戦、店内でお花見、枝物、季節のしつらえ、アクリル板、複雑に香り豊かに味わい深く進化したお料理、季節の移り変わりとメニュー、
これは美味しかったなぁ!
この時はつらかったなぁ、
これは苦手なことなんじゃないかなぁ、、
好評だったなぁ!
1年で進歩したなぁ!
道のりを見てくれてありがとうございます。
2022年も、一緒に歩んでください、
よろしくお願いします。

1月6日木曜日からスタートします。
カレンダーでは斜線を引いてありますが、24日月曜日もご予約を受け付けております。

hp投稿できました!!

年末から微妙に不調のホームページ更新でした、なんとかだましだまし更新していましたが、お節引き渡し後の大晦日から新年、1日…2日…3日…書いた文の公開失敗、、が続き諦めていたのですが、

先程公開手続きをすると、スコン!と秒で公開、、、

そのため、先程、新年のご挨拶を投稿し、失礼いたしました。

本年もよろしくお願いします!!

2022年も皆様の美味しく豊かなお時間を盛り上げてまいります

本年も、よろしくお願いします。

晴れ晴れの元日です。今日は、北茨城の花園神社様に行ってきました。

皆様、昨年も応援、ご来店、ご購入、お気持ちを沢山ありがとうございました。

今日は朝から、昨日お渡しでした『年越しジーノ2021-2022』の良かった点と改善点を早速話し合い、

次回、来年に取り組めるように。

本年も、中身の充実を目指してがんばります。

おはようございます。2021年、大晦日になりました。

『年越しジーノ』の準備をしていたらこの時間です。

まだ終わっていないのですが、少し眠って、それから、また完成を目指します。

かなり可愛いデザートBOXになりそう♡と箱組み立てて、ペーパー敷いて、ウキウキ♪

Giorno 10 30 dicembre
11° giorno 31 dicembre

9時前にジーノに着いて、月末の銀行回りをしたり、、気づいたら、夜でした!

必死、です。みんなどんなふうに、年越しお節やオードブルを用意してるのかしら??

ちょこっと、見せちゃいます!プロフィテロール。

『年越しジーノ』のドルチェBOXにプロフィテロール、登場!

ご予約の皆様、お楽しみに!です。

お渡し時間は、確認しましたが、お時間ずれても大丈夫です。大晦日は、毎年、京成百貨店周辺は混雑してますので、受け取りでご来店の皆様は、どうぞお気をつけください!

ススム『年越しジーノ』準備

晴れ晴れとした朝です。2021年あと2日、アクシデントなく、ハッピーで、今年を振り返る時間になりますように。

Giorno 9 〜29 dicembre〜

今回のお節風『年越しジーノ2021ー2022』は、真空、お重詰めではありますが、なるべく早く作りたてを食べてもらいたい!という気持ちは変わらず、苦肉の策として、30日の夜を徹して準備しよう、、ということになりまして、、、

29日は、食べる頃(31日から2日)に美味しさマックスになるお料理を仕上げに向けて。パスタソースの真空、一部ドルチェの仕上げに向けて、、、

今回のセットの中には、ボリートセットというのがあり、里美の木の里農園さんの根菜に火を入れたものをお出汁につけたような、洋風お野菜おでんのようなものなのですが、

なんと!根菜7種類。

カラフルでそれぞれの味わいに特徴があって、、、

違いを活かすため、別々に調理、真空詰め。

それぞれの根菜についてのメモもいれますので、これがこれかな?確かにこんな味だね、と食べ比べてもらいたい、、、あっという間に終わっちゃいそうですが!

下準備、真空詰め、箱準備、、段々と具体的になってきましたので、ここから、ご購入いただいたお客様全員の手元に無事に完成したものをお届けできるまで、私たちから発信の『年越しジーノ』、、の写真は秘密で。どんなものが届くのかな?と、楽しみにお待ちいただけたら嬉しいです。

写真は、25日オープンラストの日のお肉料理です。あたたかく、滋味で。塩気は食材のものを生かして、大人の体に優しく添うように。

Giorno 8 〜dicembre 28〜

本当は少し、いや結構緊張しています、お重をちゃんとお料理でいっぱいにできるのかな、とか、デザートを入れるケースは小さすぎやしないだろうか、とか、お品書きを冷静に書き上げる時間はあるのだろうか、とか。

ここまで書いて、考えるのやめまーす、解決にならない不安は、横に置いて、頭と前向きな気持ちと時間は、何かを生み出す方に使おう、うん。

こうして、いつもと同じ思考回路、

明日は、お料理のサポートをできるところまで、と、細かな準備をしよう。冷蔵、食材成分、宅配シール作成、とか。

お客様にお渡しする「お料理、デザートのお品書きと心意気のお手紙」は、定期便の時と同様、1番最後に仕上げる予定。緊急メニューの追加!や、この食べ方を追加で書き入れたい!なんてことが、よくあるから、最後の最後まで粘って、お料理と重箱詰めの全体像と、できたお料理やドルチェの味や量のバランスが見えてから、集中して書いてみます!

購入してくれた方と、もしかしたらこれから先のどこかで、ジーノのお持ち帰りお料理やドルチェをお求めいただく方に、毎回良かった!と思ってもらいたいので、毎回集中して、力を注ぎます。

あと何回、『年越しジーノ』企画をできるの?あと何回年越しができるの?皆様と幸せな12月の店内で、何回話せるの?1月の「今年もよろしく」のご挨拶は、あと何回できるのだろうか?

当たり前、のことではないので、

まだチャンスはあるから、というよりは、早く、早めに、毎回にきちんと向き合わねば、と思うのです。

さぁ、はじけて、がんばろー!

、と、いう気持ちを、ラッピングに表しまして、、

「見た目はアレだが、味は旨い!」という名のイタリア菓子。メレンゲです!ナッツ入ってます!最近のコース最後に味わっていただく小菓子です!

↑↑↑こ、れ、を、、、↓↓↓

可愛い?

色彩好き、虹好き、やってみたかったカラーペーパーでの個包装。『年越しジーノ2021-2022』では、ドルチェ箱に2個ずつ入れます。何色が入るかな?ご予約のお客様、お楽しみに!

ハプニングがないように、皆様祈っていてください!よろしくお願いします!

クリスマスから年越しへ、混ざって混沌の2日です

Giorno 6 〜26 dicembre〜

青空、休みと、『年越しジーノ』の準備が始まります!!

Giorno 7 〜27 dicembre〜

11月末から店内を彩ってくれたツリー!

テーブルクロスと赤い実とツリー

ツリー越しに、テーブル、、、かなり高い位置からの撮影、閉店後、、、どう撮影しているかを想像して笑わないで、、、笑

ロザート、ネフェルティティ、カオスの一幕も年の瀬ならでは

片付けます。

片付けに時間がかかるのは、ツリーがあった間のことを思い出すための時間なのかな?

と、今年のツリーの期間のお客様のこと、過ごしてくれた時間や出来事!!を思い出しながら片付けをしました。皆さま、ありがとう!

また来年も飾れますように、ツリーのそばで良い時間を過ごしてもらえますように、、と、願います☆☆☆

それにしても、、、

箱からだしたツリーを同じ箱にしまおうとしても、入らないのは何故だろう、、、笑

さぁ!『年越しジーノ2021-2022』準備です!!!