やっぱり、みのりの秋。

うっかりと、文章、題名を付けずに投稿してしまいました。

12月のご予約状況、遅れてしまいました。お待たせいたしました!

11月は、27日金曜日のお昼に1組様お席のご用意があります!

そのほかの日は、昼夜共にご予約いっぱいになりました。(30日月曜日の夜はお休みです)

ありがとうございます。

どんなときも、前を向けたらいいですね。

12月にご予約をいただいていた大人数のお客様がキャンセルを。楽しみにしていた皆さんでの時間を諦めるのはがっかりだと思いますが、今は頑張りどころです。

必ず先に楽しみはあると信じて、楽しい計画を立てたり、少しずつ別の形で楽しみを見出したりしながら、一緒に頑張りましょう。

12月、気持ちの良い時間を増やせるように、

空気の換気に加えて、

心にも歓喜、、

なんちゃってー

カレンダーに合わせたお花、元気カラーの黄色にしました!友人からの差し入れです。ありがたいですね、自分のことばかり考えそうになっていると、これです。

そして、柚子。紳士なお客様が、ご実家の木からひと枝、差し入れしてくれました。

相手を考えていると、そのお相手も、自分のことを考えている。

いつもいる場所の往復でも、誰かが今、あなたのことを考えている。

だから時を引き寄せて、

大なり小なり必ず実る。

ワクワクしてきませんか?

おはようございます!

気持ちの良いお天気です。

朝の寒さから、一気に気温が上がる予報のようです。

今朝はすでにお仕事始め、ありがたい月に一度の団体様お昼テイクアウトの準備です。

前回、夏に始めたテイクアウトは、店舗の予約が忙しくなったため、急に辞めてしまい申し訳ありませんでした。

今も、団体様でのテイクアウトご予約はご相談に応じて、、検討させていただいております。

お客様には、お昼ジーノと夜時間のお店滞在型のコース形式のお料理、事前ご予約、という運営のやり方に専念させていただき、ありがたく感じております。いつも、ご理解と応援を有難うございます。

11月、12月の予定です↓↓↓

今夜16日月曜日の夜時間はお休みをいただきます。16時くらいまではお店にいる予定です。

秋も終わりのコース仕立て、丁寧にご用意いたします。お問い合わせ、ご予約お待ちしております。

コースのお魚料理、鰆、ほうぼうに!

お写真、ほうぼうのムニャイヤです。

小麦粉を軽くまとってカリッと香ばしく仕上げ、バターのコク香りにレモンの酸味ギュッ!と、のムニエル。ファンの多い一品。

ただいま、ご予約でのご来店だけ受付けております!

当日お席をご用意できるときも、15時過ぎあたりまでに、ご予約をお願いしております。

お料理をコース仕立てで丁寧に、その日来ていただける方に合わせて用意いたします。早めのご予約、または、当日も、お席がある日はご案内できますので、当日15時あたりまでにご連絡をお願いします。

ご不便をおかけしておりますが、こんな時期、、ということもありまして、私たちジーノとして、ご予約していただいて、出来るだけさらに安心して来ていただく、ということを選びました。

お料理も、コース形式で、また新たなイタリア料理、ジーノのお料理の魅力をお伝えしたく毎日ご用意しております。

全身全霊準備に没頭し、ゆるーやかに、集中して、皆様をお待ちしております。

楽しいお時間のために、、、

のちほど、ご予約状況を写真で追加いたします!

さて、11月、楽しい月にしましょう!

気合いが入ること、ご予約をいただくこと。

毎月とか、定期的にとか来ていただくお客様から、年内のご予約をいただいたり、

久しぶりのお客様からご連絡があったり、

銀婚式だったり、1周年だったり、

いつもの楽しい顔ぶれだったり、

予約は気合いが入ります!

気合い、ガッチリいこう!気合い、楽しんでもらおう!気合い、ゆったりした時間を過ごしてもらいたいから圧を出来るだけ抜いていきたい!

いろんな、気合い。

今日、5日木曜日はお昼だけオープンし、夜はお休みいたします。17時くらいまではおりますので、ご予約のお電話など、お待ちしております。

ありがたいことに、週末(金曜日と土曜日)のご予約は来週までいっぱいです。日によってですが、おそろいほど一気にご予約がいっぱいになってしまうことがあります。

平日も、すでにあとひと組様、という日もあります。今は、夜4組様、お昼2組様です。会いたい方が沢山います!ご予約お早めにお願いいたします。

(ご予約受付、あと1組様の日→11月26日木曜日、28日土曜日、12月4日金曜日、12月25日金曜日、26日土曜日)

今日はこれから、シェフが仕込みと「晩秋の冬待ちメニュー」を、ぼー…っと考え、私は次の目標を叶えるべく、店内片付けです。がんばります!

10月、11月のお休みのお知らせとご予約状況です

今日は冷たい雨になってきましたね。

皆様体調大丈夫ですか??

今、いろいろ困難な友人、お客様に、たくさんの祈りがとどけーーという気持ちの金曜日です。

そんな中、昨年4月にジーノで結婚式をしてくれて今は旦那様のお仕事で海外に滞在中の大切なお客様と、昨夜、電話で話すことができました!!!

LINE電話ってすごいですね。隣にいるかのように鮮明な声、元気で嬉しかったです。長話しそうでしたよ。

外出しずらかったり、以前のように行動できないこともありますが、気持ち晴れることを見つけたり、根本から変えられることを見つけたり、時に思い切り落ち込んだりしながら、やっていきましょ。

ジーノも、山あり谷ありがんばります!

1枚目、10月のご予約空き情報、

2枚目、11月のお休みとご予約状況です。

お休み前、金曜日、土曜日はご予約が早めにいっぱいになりやすいです。早めのご連絡をお待ちしております。←平日は、1組さま、、、という日もあります。

(10月26日月曜日は、お昼だけ

蝦夷鹿はじまりました!

おはようございます!

今週も今夜から始まります。お待ちしております。(今夜まだお席あります。ご予約だけでの受付です。お電話、fbでのダイレクトメッセージ、15時までお待ちしております!)

取り急ぎ、蝦夷鹿ニュースを!!!

今年の味付けなんだろな??秋の、あの、果物です。

ふふふ、どんなベリーよりも、蝦夷鹿の味わいが引き立ちます。

コース料理の最後だからかな、と思います。

急ぎ皆様にお知らせしたかったため、

今日の文はFacebookのものをそのまま添付させてください。

(Facebookから)

蝦夷鹿はじまりました!

※※現在、お任せコース形式なので、蝦夷鹿をご用意できない日もございます。ご了承ください※※

(当日ご予約はご案内できる日の15時まで受け付けております。今週は土曜日以外、まだご連絡お待ちしております)

写真は2018年のもの(松山の鹿肉)です。

蝦夷鹿、この時期柔らかく、甘い肉質です。

写真のときはアラカルトでした。

現在コース料理のドルチェ前の最後の一皿として、より深くお肉を活かす味わいの合わせでご用意いたします。

蝦夷鹿、ジビエが苦手なお客様、

ご予約の時に事前に教えてください。違うお肉料理でご用意いたします。

お任せコースのため、蝦夷鹿をご用意できない日もございます。一期一会の季節のお味です。出会えたら幸運です。

食べて幸せな秋のコース仕立てです

お気遣いありがとうございます。

ご来店のお問い合わせもありがとうございます。

コース料理の準備と、皆様の有り難い滞在時間に没頭して、あっという間の毎日です。メッセージのお返事、ご質問へのお答えが遅れてしまい申し訳ないです。

おひと方ずつお返事いたしますので、少しお時間いただくこともございます。

もしそれでも、あれ?返事が来ないなぁ、、という方いらっしゃいましたら、申し訳ありません、うっかり、の私が、うっかり!してしまっている可能性があります。

お手数おかけしてしまい申し訳ないのです。そのようなことがありましたら、もう一度ご連絡をお願いいたします。

さて、お写真は、鹿児島黒豚、脂が、

まいうー

の、ひと皿…‼︎‼︎

秋ですもの!果物。もちろん、そのままお皿にのせる…前に、お肉の脂を絡ませて、フルーツの自然の甘さ、お肉と同じ温度に引き上げることで、お口の中で溶け合います。

脂と、フルーツ。肉の部分、噛みしめて、シャドークイーンのジャガイモ、脂、フルーツ。

あぁ、幸せですね。

今日12日は夜お休みをいただきますが、団体様からのラザーニャお弁当の準備、片付け、仕込みがありますので、朝9時くらいから16時あたりまではお店でご予約、お問い合わせのお電話をお待ちしております!(途中出られない時間帯にいただいたお電話はかけ直させてください!)

台風め!

各地に被害をもたらしたり大雨降らせたり、台風めーー‼︎

昨年は金曜日に台風直撃!大事をとってお客様にお電話してお店をお休みにしました。

今年もまた、週末に台風と!

10日土曜日、キャンセル相次ぎ、お席ございます。

安全第一ですので、どうか無理のないように、

ご予約だけでオープンいたしますので、キケンなく来られるお客様、ご連絡ご予約、お待ちしております。

12日月曜日はお店はお休みをいただきますが、16時くらいまでは仕込み、準備で店内におります。

ご予約など、お電話お待ちしております!

今夜お席あり〼

急遽キャンセルがあり、今夜お席ご用意出来るのですが、

どなたか、いらっしゃいませんか?

いつも通り、丁寧にお任せコースです。(スタンダード7品5500円、4品3800円)

今夜のご予約はお電話029-233-1905へ12時半から15時まで。fb、インスタメッセージでも受け付けております。

内容のご質問や苦手な食材など、教えてください。

週末まで雨の予報。

秋の夜長を、イタリア料理とワインと、雨音聴きながらゆったり過ごすこと、

落ちつきます。

もし良ければ、ご連絡お待ちしております。