初物ムール貝!入荷いたしました。

ジーノのメニューの中で人気のあるものトップ3に入るムール貝が昨日到着いたしました。

綺麗な水で育った、広島、宮島ムール貝。

旬のはしりは、まだ小さめ…とはいえ、充分に旨味たっぷり。

昨日ご注文いただいたお客様からも、

なんとも言えない美味しさ!

のご感想が、、‼︎

今夜は、小笠原のレッドドラゴン!尾長鯛と調理した、

「小笠原オナガダイと 宮島ムールの蒸し煮」もセコンドピアットで!

ムールと尾長鯛、トマトの美味しさがギュッと詰まった出汁に、フォカッチャを浸してみれば、、ワインが欲しい、、‼︎

海辺のリグーリアを妄想して、、

リグーリア州のワインはいかがでしょうか??

実は秘密はムール貝への火の入れ方に…

秘密を知りたいお客様は、

ぜひぜひ!ご来店ください‼︎

数年ぶりのお客様から

今年のゴールデンウィークは、数年ぶりにご来店いただいたお客様との懐かしい再会がありました。

どうしているのかな?と、ずっと気になっていた方が、変わらずジーノを大切に思ってくれていて、お料理や飲みものを楽しんでくれている光景。嬉しくなりました。

また、昨年hpを新しくしたこともあり、他県からのお客様(東京、千葉、愛知、新潟、、)が来てくださいました。

どちらかにいく中継地として、、水戸市や近郊の観光に、、夜はジーノを選んでいただいてありがとうございます。

素敵なhpを作ってくれた制作会社の皆さまに、改めて感謝感謝‼︎です。

さて、今週は今夜からまたオープンです。

冷たい春の雨ですが、何やら店内が暖かくなりそうな予感の週初めです‼︎‼︎‼︎

今週は、

8日火曜日は臨時休。9日(水)は、お席がうまっております。

10日(木曜)、11日(金曜日)、お待ちしております‼︎

12日(土)〜14日(月)の3日間は、お休みをいただく予定です。

今週も、イタリアワインとお料理で楽しい夜を…🎶

皆様、お待ちしております‼︎

世のなかは、黄金週間でしょうか?

先週末から、昨夜にかけても、皆様ありがとうございます。懐かしいお顔、いつものメンバー…おかえり!や、ただいま!と、お家のようにご来店いただいて、とても嬉しいです。

リラックスしてワインやお料理を楽しんでもらえる理由はなんだろう?

きっと、個々の皆様とジーノの何か…の相性が良いのですね。

気持ちあるところには、似たようなお客様が集まる…

私たちとお客さま、きっとどこか、似ているんですね。

さて、週末から始まるゴールデンウィーク。

皆様はお仕事ですか?

お休みでしょうか?

イタリアワインをガッツリ飲みながら、ハムやサラミ、パテののったトスカーナ前菜やら水牛のモッツァレラやらで夜を始めたい〜〜…!!という気分でしたら、ぜひジーノへ‼︎<<<<<<<
月中旬までのお休みの日は…

26(木)、29(日)

5月6日(日)、12(土)、13(日)、14(月)

です。今週金曜日、27日は、すでにお席がうまってしまいました。有難うございます!

季節の変わり目です、気温差がはげしいですね。

皆さま、体調にどうぞお気をつけて、楽しい計画、健やかな毎日をお過ごしください…‼︎

(お客様用のアンティークの椅子を数脚ずつメンテナンスに出しています。そのため、修理の工房さんからお借りしている、見慣れない、何やら豪華な細工の椅子が…う〜ん、ゴージャス、笑)

ムニャイアとグリリアと

小麦粉をつけて焼くムニャイア、バターに酸味を加えて…

フォカッチャをつけて、常連様定番のお魚料理。

シンプルなグリル。グリッリアは、強火の熱で美味しさを閉じ込め、グリルする魚介に合わせて中のふわふわ感や、火を通し過ぎない柔らか感がたまりません。

グリル盤と接した面の香ばしさも美味しいお料理。

今年はお花見で屋台の魚介焼きを食べなかったなぁ、寂しいなぁ、、という方にも、是非。

先週は「イサキと槍烏賊のグリリア」(写真)

さて、今週は??

大切な、ワインでの大人時間を是非ジーノで♪お待ちしております。

Torofie al Pesto…!!

この1週間、来ていただいたお客さま、ありがとうございます。

新年度が始まり、転勤してしまったお客さま、また会えるかな?と考えたり、新しく水戸に赴任した方、数年ぶりに水戸に帰って来た方…嬉しい再会もあったりしました。

イタリアワインと癒す料理のご気分の時はなジーノへ。

たくさん、また楽しい時間を過ごしましょう!

山菜、イタリア料理らしい筍の味付けも味わえる季節です!肉料理は、最近、スペアリブの煮込み、仔牛肉が好評ですが、お好みに合わせて、メニューのご紹介をいたします。

本日8日日曜、明日9日月曜日はお休みをいただきます。

春の日差しを浴びたバジルをたっぷりと!

細いショートパスタの「トロフィエ」に、バジルのペースト、ジェノヴェーゼを合わせて。

明日は暖かくなるみたいですね。

4月です!

皆さま、新年度スタートですね。

今週も、フレッシュな気持ちで、ご来店お待ちしております。

カレンダー、今月の写真は、シチリア島のウチワサボテンです。青い空、そこに浮かぶ丸い緑のうちわ型…懐かしい!

シチリアに行った気分を味わっていただけるよう、頑張ります‼︎

気づけば3月最終日です!

昼は暖かく、夜は少し花冷え。千波湖の桜は満開ですね。

なかなか桜を見にいく時間はないですが、桜を見に行ったあとにジーノに来てくださるお客様の楽しいお時間の演出は、お任せください!

ワインと料理をたくさんご用意しまして、来週もお待ちしております。

今夜、お席はうまっております。

明日日曜日、お休みをいただきます。

4月2日(月)18時からオープンいたします!

さて、また今夜から、

イタリア産仔牛肉のカツレツ

登場いたします。

春だけのメニュー

久しぶりの投稿です。

来ていただいているたくさんの皆さま、ありがとうございます。

また、忙しい時期だけど、ジーノがどうしているか気になって、、と、こまめにhpを見ていてくれるお客様、ありがとうございます!

ジーノスタッフ、皆元気で、毎日お店整え、食材を準備して、熱く皆さまをお迎えしております。

さて、久々の投稿の主人公は、春だけ登場するメニューです。

「フリッタータ」

卵焼きです。卵の黄に、白魚、グリーンピースの緑。春が来た‼︎の色合い。

シンプルで、絶妙塩梅がたまらない、

だからワインが欲しくなるんです。

どんな時でも、ジーノが皆様にご紹介するのは、イタリアのワインを飲みたくなるお料理です。

春も、イタリア郷土料理に、饒舌なイタリアワインで。

「白魚、イタリア産グリーンピースのフリッタータ」

すっかり春らしく、3月‼︎

山菜、ホワイトアスパラガス、プチヴェール、、

芽がでる…‼︎はじまる…‼︎

3月が始まっております‼︎

2月、そして先週も、たくさんの皆様、ご来店ありがとうございました。

近くにお住いの常連様、遠くから何度目かのお客様、初めての方。たくさんの楽しいワインの夜をありがとうございます。

今週は、今夜月曜日をお休みいたしまして、明日6日火曜日からオープンいたします。

お待ちしております。