誰かとワインで1日を終えよう。

去年よりも、その前よりも、

何かのお祝いを初めてした時よりも、

穏やかに集おう…

何があっても、きっとうまくいく、と、

こわれそう、を楽々と飛びこえて。

と、

そんな夜でした。

今週も、ありがとうございます。

シェフ、岩手研修の大雪の月曜日。

お休みをいただいた火曜日。

水木金土、、、は、

記憶にないほど集中して取り組みました。

ほぼ毎日、お席がいっぱい。有り難いことです。

精いっぱい、お店のこと、メニューだったり食材だったり、ワインだったり、相性だったり、必要なものや楽しんでいただけそうなこと、終始考えながら、日々を進めてゆきます。

これからも、よろしくお願いいたします。

今週は、29日月曜日18時オープンです。

お待ちしております‼︎

太めのホワイトアスパラガスが到着‼︎

ワクワクしますね。

あの方、毎年楽しみにしてくれているし…

ゴルゴンゾーラが苦手だったあのお客様も、ホワイトアスパラガスとオーブン焼きにしたものを食べてから、ゴルゴンゾーラの美味しさに目覚めた、、と…‼︎

茹でて、ホクホク‼︎

オーブンで焼いたソースのシズル感がたまりません。

お好みのワインを合わせて、、、

ぱ！

と頭に浮かぶだけでも、相性良いね！のグラスワインが5種類‼︎ございます。

ホワイトアスパラガスは、これから7月までなるべく途切れることなく、皆様にご紹介いたします。

どうぞお楽しみに！ご来店くださいませ。

明日27日はご予約でお席がうまっております。いつも楽しみに来ていただいて、ありがとうございます！お会いできて、お元気なお顔を拝見できること、とても楽しみです。

来週は29日月曜日18時からオープンいたします。ご予約はお電話、またはYahoo!のネットご予約で、お待ちしております。

なかなか大変です！

温かいうちにっ‼︎

なるべく早くお客さまに…‼︎

ぱしゃ！…というわけで、、集中！して一瞬で撮影します。

久しぶりの、大好評プリモ。

「生ウニとアーモンドのスパゲティ シチリア風」

前菜の後の第1のお皿、プリモピアットがパスタ料理。

その後に続く魚や肉料理は、第2のお皿、セコンドピアットと呼びます。

実はこの「生ウニ…」のお写真は一昨年のもの。あまりにも「生ウニ…」が好評だったため、約1年、敢えて封印していたメニューです。

パスタに出来る条件に合うウニを仕入れられたときに限って、先週からメニューに載り始めた「生ウニとアーモンド…」は、さらにシチリアで食べた現地の味に近づいて…

あ、、シチリアワインが欲しい…

の味わいです。

今夜、20日は店舗の都合で20時半お料理ご注文ストップとなっております。

明日は定休日、

明後日22日月曜日は、料理人の岩手研修のため、お休みをいただきます。料理人だらけの「極寒岩手県食材研修」…笑。詳細はノチホド‼︎

本日は、もうすでに準備を開始、仕入れ、仕込み、その他店内準備に取り掛かっております。

どうぞワインとご一緒の良いお時間を過ごしにご来店ください！

本日、15日も18時からオープンいたします。

今週も、よろしくお願いいたします‼︎

先週末からのご来店、ありがとうございます。

今週も、食材を仕入れましてお待ちしております。

写真は、蝦夷鹿ロースのアロースト。

お野菜本来の味をしっかり感じる、まるやま〜むさんのお野菜と。

昨年は、たくさんのご来店、皆様からのお声がけ、ありがとうございました。

ひとつひとつを、皆様からのエール、応援、と受け止め、ただただ感謝です！

今年も、イタリアワインとイタリア料理を通しまして、来ていただいて楽しい！美味しい！居心地も良い！をめざしまして、毎日取り組んで参ります。

宜しくお願いいたします‼︎

明日、5日(金)18時からオープンいたします。

6日(土)18時から

7日(日)8日(月)お休みをいただきまして、9日(火)から通常営業です。

お電話の繋がらないお時間帯は、yahoo!!のインターネット申し込みをご利用ください。

今年も、皆様にとって、光差し込む1年になりますように。

昨年の、色々写真、、の、一部(笑)です。一枚、一枚に思い出が…‼︎

今年も、楽しんで参りましょう‼︎

いつも読んでいただいて、ありがとうございます！