お店をしていて、
これほどどうすれば良いかわからない時期はありませんでした。
することはたくさんありました。
慣れないテイクアウト、定期便、
信頼する友人やお店さんとのコラボレーション、
ラベルを作ったり、販売のことを考えたり打ち合わせたり、消毒したり、盛り付けたり、、、
ただ、
今までのように、「来てください!良い時間を!」
というシンプルなお誘いが出来なくなってしまって、
「お店でお待ちしてます」ではいけないときもあり、
「テイクアウトいかがでしょうか?」では、やっぱりジーノはお店に行かなきゃ、、となり、
なんだか、むずかしかったです。
なので、今週、していることを3つ、
お知らせいたします。
①店舗営業
2月24日か18時から23時までの開店時間でオープンいたします。
前日のご予約でお願いいたします。
3月からは、お昼のご予約もお待ちしております。
②イタリア料理オードブル
ご予約前日までです。そのほか、フォカッチャ、なども。
③ワインデマミさんのワインとのコラボレーション企画、真空で数日楽しめます。
22日からのお料理は、
A. フランス産ブラウンマッシュルームと自家製ソーセージのピッツァ
B. ピクルス 赤ビーツまたは、ミニトマト
C. トリッパ200g
D. 山形さくらんぼ鶏のやわらかローストとキヌア
E. お家でパスタセット
魚介のラグーソースと平打ち手打ち麺タリアテッレ
F. ホワイトアスパラガスのゴルゴンゾーラオーブン焼き