3月のご予約表です、1日8名様までの店内で、丁寧にお待ちしております。

晴れ晴れ春です!

そして、…花粉がすごい、朝からくしゃみが止まりません、目もかゆい、ですが負けずに今夜のお客さま、テイクアウトに来てくれるお客様目指して準備に入ります。

ご予約ありがとうございます。

春の芽吹き、甘さと苦み、「弥生のコース料理」

面白い春コースが出来上がりました。山菜、果実、春のお野菜、山と海の幸が仲良く手を繋いだり、ささやきあったり、、、

ワインペアリング、ノンアルコールペアリングもご用意しています。ご予約時にお声がけください。

お誕生日、記念日のお祝いにも、ご利用お待ちしています。

寒暖差の激しい3月、弥生のコース料理始まりました(テイクアウトも継続中〜)

今朝は寒いですね。今日は1日冷えるようです。

皆様暖かくしてお出かけを!

香ばしい、と、旨味凝縮、渾然一体、コースの2皿目、前菜にて。

春の芽吹きの3月「弥生のコース料理」

先付けからドルチェまで、8品 6600円(税込み)

ご予約状況は、日によってまちまちです。

土曜日は早めにご予約いっぱいになりますが、平日はガラガラなこともあります。お席をご用意できる日は、当日14時あたりまでご予約受付をしていることもありますので、ご連絡ください。

ジーノ029-233-1905

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テイクアウトのご注文を沢山いただきとでも嬉しいです。丁寧にお料理準備をしたいため、早いご予約のお客様から優先しております。店内ご予約のお客様の多い日、テイクアウトのご予約を多くいただいている日は、早めに受付を締め切ることもあります。

わざわざお店まで足を運んでいただき、ご注文をしてくれたお客様、ご来店後、テイクアウトのご注文でお電話をくれたお客様、どうしているかな?と考えていたお客様が久しぶりにお電話をくれたり、

ありがとうございます。テイクアウトがきっかけでお声を聞けたり、笑顔をみられたり、話せたり、やってて良かったー!と嬉しさ感じさせてもらって感謝しています。 

テイクアウトメニュー1番人気は、オードブル3人前7500円、次にゴルゴンゾーラのペンネ、次に、チーズリゾットにのせた、穴子のフリット丼、

メニューはいくつか前の記事に載せています。わかりにくい時にはお電話ください。

お電話でのお問い合わせ、ご注文を承ります!

ジーノ029-233-1905(9時から10時台、14時台から22時お電話通じやすいです)

実は昨夜、ミモザのリースを作りました、、、、店内に飾っていたミモザと松ぼっくり、開きそうにない白木蓮のツボミで、初のリース作り。作ることは楽しいけれど、70点!やっぱり松ぼっくりは冬っぽいなあ、改良しようかなぁ、、、と、独り言、笑

今日は3月8日、なぜミモザの花?「ミモザの日」を検索してみてください♪

今日も良い1日を!!

もしかしたら、日曜定休日を変えるかもしれません、決まりましたらお知らせします!

ふきのとう、始まりました!

ジーノのふきのとう、好きです。

私は、ふきのとう自体は、あまり好きな味ではないのですが、

ジーノのふきのとうのパスタは好きです。昨夜から登場しました。写真はまだ撮っていません。お客様に運ぶことに集中していると、取りそびれてしまいます、写真、、撮影しましたら、このブログに載せますね。

昨年より、また一段進化、あの食材と、ふきのとうが引き出し合っていて、、、「今日はパスタが1番美味しかった!…!他のも美味しかったよ」と言ってくれたお客様、ありがとうございます。

テイクアウトもご注文たくさんありがとうございます。

ある日のオードブル。いかがでしたか?楽しんでもらえたでしょうか?ありがとうございます。

………….!…………..

日曜日定休日です。

3月も引き続き、それ以外の日はご予約を受け付けております。

完全予約制(お席ある日は、当日14時頃までご予約受け付けています)

ご予約は、1日店内9名様までの少人数で受けております。ゆったり、安心安全の気持ちでいらしてください。

21時閉店、お酒の提供20時まで。

5日土曜日、12日土曜日は定数になりましたのでご予約を締め切りました。

いつもありがとうございます。

気づけば明日から3月です‼︎ 今日、節目のような撮影がありました。

イタリア料理協会の、YouTube動画の撮影です。

私がお迎えして、シェフが手打ちパスタのレシピを公開して、実際に作る、アルバイトくんがパスタを実食、、、の流れです。息子も参加での動画撮影になりました。

最後に皆で撮影。ご縁いただいて撮影に来てくれた青柳由美子さんと。由美子さんとの撮影はとても楽しく、良い経験を頂きました。ありがとうございます。

ジーノの動画公開の時はまたお知らせします。

イタリア料理協会のYouTube、ご覧ください。

https://www.a-c-c-i.com/report/2020/info0821.html

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テイクアウト、ご来店、離れていてもお気持ち、ありがとうございます

3月も引き続き、日曜日以外でご予約、テイクアウトを受け付けております。

土曜日のご予約に集中することが多いです。土曜日ご来店をご希望のお客様がいらっしゃいましたら、早めのご予約をおすすめします。

まだまだ続きます、テイクアウト!店舗も引き続きお酒提供、21時まで。

ありがとうございます。

テイクアウトは、初めましてのお客様や、いつもありがとうございます、の常連様からご注文をいただき、とても有り難いです。お電話やメッセージでご注文してくれたお客様を想像しながら、、常連様でしたら、お顔や表情を思い浮かべながらお料理やメニューを準備して袋詰めしながら受け取りに来ていただく時間を待つのは楽しいことです。

☆☆☆

お問い合わせご注文は、ジーノ029-233-1905まで。

テイクアウトメニューは、豚の丼が、「イタリアのチーシュー風、くるくる巻いたポルケッタ丼に変わりました!

☆☆☆

『お持ち帰りジーノ』お料理は17時以降のお渡しです

☆フォカッチャ 1〜2人前 500

☆丸パン

そして、魅惑のジーノのイタリア丼特集〜3種(グラナパダーノを使ったサッパリとしたリゾットの上に具をのせて)

1☆北海道大穴子のフリット丼 1500

2☆津軽鶏のグリリア丼 ポーチドエッグとベーコン1500

3☆群馬赤城山麓豚バラ肉をクルクル巻いて焼いたポルケッタ を丼 1500

☆ほこた 村田農園さんいちご リコッタチーズのサラダ 950

☆白菜のベシャメルグラタン 950

(ホイル皿でお渡し ご自宅で焼いて完成)

☆2月のスープ 600

パスタ2種(ペンネ、スパゲティ、ニョッキ、種類はその日によって変わります。)

☆ゴルゴンゾーラのクリーム

☆イタリア唐辛子の辛いアラビアータ

オーブン焼きも2種、、フランス産ホワイトアスパラガスは初物到着です。今年は初物からとても太く仕上がってますが、特に仕入れのお値段が高騰して驚くほど、大変高価です。ですが、一皿極太一本で、濃厚ゴルゴンゾーラクリームで仕上げます。いらっしゃいませ春!のお気持ちで、遠いヨーロッパの春も食卓の話題になり明るい希望になる一皿になりましたら。

2品ともアルミのお皿でお渡し、ご家庭でグリル、オーブンで焼いてください。

☆フランス産ホワイトアスパラガスのゴルゴンゾーラオーブン焼き 太め一本 1000

☆懐かしのジーノのパスタグラタン トスカーナ風トマトラグーソースのショートパスタチーズグラタン 1300

☆コースのお料理を入れたお弁当箱 1人前2500円/5000円

☆☆☆

店舗は18時開店、閉店21時、お酒提供いたします。

今週は、金曜日土曜日共にご予約を締め切りました。

来週、21日から店舗、テイクアウト共にご予約をお待ちしております!

☆☆☆

春近し、さぁ気持ちあげて進みましょう!

今日から来週にかけての予定です 雪残るなか

昨日は、雪残るなか、来ていただきありがとうございました。ゆったり、家族や仲間と笑い合いながら、冷えた体を温めるように、一緒にいる時間を味わいましょう。

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店内の木蓮、順調に開いていましたが、
暖房ある室内でも、一昨日夜からの寒さを感じてか、
茶色く花びらの色を変えてしまいました。
このひと月楽しませてくれた木蓮、ありがとう。
これからは、まだ固い蕾の変化と、枝の動きを楽しみます。

白い花が好き。茶色いと、食べる場所には向かないかな?と、お花はお手入れしながら、枝ぶり楽しみますね。まだある小さな蕾は、咲くのか、咲かないのか…

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今週、11日(金)、12日(土)は、店内、テイクアウト共にご予約いっぱいのため締め切りました。
ありがとうございます。

13日(日)、20日(日)、17日(木)はお休みです。

16日水曜日は、店内ご予約締め切り、テイクアウトのみ受け付けております。

来週以降、店内(18時〜21時お酒あり)、テイクアウトともに受け付けている日は、
14日(月)、15日(火)、18日(金)、19日(土)、
21日(月)以降〜

店内お料理は、「冬のなごりと春を感じる如月のコースメニュー」8品 6600円(税込)

トスカーナの「pici ピチ」日本人には馴染みがあります、おうどんみたい。蝦夷鹿ラグーの温かい赤味の旨味に、生姜で体温めて、春の緑が、芽吹き出します。

テイクアウトのメニュー

昨日、今日も、テイクアウトのご予約でご連絡いただいたお客様、ご予約締め切りで申し訳ありません。料理人1人で作っております。気持ち豊かに、丁寧にお届けできるお料理の数を守って、調理を心がけております。またジーノに頼んでみよう、という時がありましたら、ぜひご連絡ください。

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先週から今週にかけて京成百貨店さんで開催していた「イタリアフェア」でイタリア語を話す素敵な方々との出会いあり。
最近久しく感じていなかった、大好きなイタリアとイタリアの温かい人となりを感じて、パワーをもらいました。
コロナ禍でも、その角を曲がる先に、予期しない出会いや刺激は待っていた!と、嬉しく、また、自分を鼓舞するきっかけになりました。
美味しいジェラート、美味しいワイン、また会いたいから、またきっと、水戸に来てね。

Ciao!!!

雪、あまり積もらなかったですね。雪深い場所の皆様、どうぞ引き続き気をつけて。早く暖かくなって、お会いできること、楽しみにしています。

元気にしております!

私たちジーノみんなで元気にしております。感染力が強いオミクロン株のコロナ禍で、なるべく、シェフは家とお店の往復、子供も学校はリモートになり1週間、習い事もここしばらくお休みしながら、家とお店の往復で、でも発散の場は作りながら、私はお店と家と買い出し担当、ミニマムな生活ですが、そういえば、私たち家族、以前から、割と内向的活動好きだもんね、家でお酒飲みながら料理の勉強するの好きだもんね(シェフ)、ゲームしたり話したりお菓子食べてゴロゴロ好きだもんね(子)、家で料理作ったり携帯いじったり眠ったり好きだもんね(私)、と、お仕事が終わると、程よく引きこもりを楽しんでおります。

もしも、体調が悪いと感じたら、どこからか濃厚接触、とお知らせを受けたら、、

ご予約のお客様に連絡しまして、お知らせ出しまして、適切に対処していきますので、

こうして、何事もないようにブログを更新したりfbに投稿したりしているうちは、ジーノさん、元気だな、と思ってください。

ひと月前にいただいたスイートピーと、3週間前にいただいたアレンジのお花がまだ元気です。生き生きしたところを活け直して。可愛らしく元気が出ます。

函館穴子をフリットに。最近のお気に入りのオイシイ!のひとつです。これはお持ち帰り用の丼。下にはチーズのリゾットたっぷり詰め詰めしてます!

☆☆☆
現在、
店舗 18時オープン21時閉店 お酒ご提供
と、
テイクアウト(メニューは、下記参照で‍♀️)

お問い合わせご注文は、ジーノ029-233-1905まで。

ご予約受け付けております↓↓↓

7日月曜日〜19日土曜日(日曜日定休日です)

☆☆☆

『お持ち帰りジーノ』お料理は17時以降のお渡しです

見川のワインデマミさんにも、このチラシを置いてもらっています。去年はカラフルにしましたが、今年はシンプル?に。

☆フォカッチャ 1〜2人前 500

☆丸パン

そして、魅惑のジーノのイタリア丼特集〜3種(グラナパダーノを使ったサッパリとしたリゾットの上に具をのせて)

1☆北海道大穴子のフリット丼 1500

2☆津軽鶏のグリリア丼 ポーチドエッグとベーコン1500

3☆群馬赤城山麓豚炭火焼き丼 ベーコンも 和歌山みかんのソース〜 1500

☆ほこた 村田農園さんいちご リコッタチーズのサラダ 950

☆白菜のベシャメルグラタン 950

(ホイル皿でお渡し ご自宅で焼いて完成)

☆2月のスープ 600

パスタ2種(ペンネ、スパゲティ、ニョッキ、種類はその日によって変わります。)

☆ゴルゴンゾーラのクリーム

☆イタリア唐辛子の辛いアラビアータ

オーブン焼きも2種、、フランス産ホワイトアスパラガスは初物到着です。今年は初物からとても太く仕上がってますが、特に仕入れのお値段が高騰して驚くほど、大変高価です。ですが、一皿極太一本で、濃厚ゴルゴンゾーラクリームで仕上げます。いらっしゃいませ春!のお気持ちで、遠いヨーロッパの春も食卓の話題になり明るい希望になる一皿になりましたら。

2品ともアルミのお皿でお渡し、ご家庭でグリル、オーブンで焼いてください。

☆フランス産ホワイトアスパラガスのゴルゴンゾーラオーブン焼き 太め一本 1000

☆懐かしのジーノのパスタグラタン トスカーナ風トマトラグーソースのショートパスタチーズグラタン 1300

☆コースのお料理を入れたお弁当箱 1人前2500円/5000円

☆☆☆

テイクアウトのお客様のご自宅での楽し♪美味し♪のお時間、いつもありがとうございます。

シェフが、バンズを焼く(ハンバーガー用パン)と言っていました!ジーノバーガー食べたい方、いらっしゃいますか??挑戦、勉強、バンザイ!

コロナで何から進めればよいのか分からなくなりそうなときもありますが、
今が私たちのできること、です。
これからも見守っていただけましたら、嬉しいです。

木蓮のかたい蕾も開き、、

立春過ぎて、香りも、目にも、暖かな季節が近づいていると、信じていきます。

来週からの予定です!

ただ今、

テイクアウトと、

21時まで(お酒提供)

の2足のワラジでオープンしております、ジーノです。

☆ ☆ ☆

店内のご予約は、今週は、(30日、31日お休み)、1日(火)、2日(水)、3日(木)、(4日は締め切りました)、5日(土)

(6日、7日はお休みand締め切りです)それ以降は、ずっと受け付けております。ご予約お待ちしております。

☆ ☆ ☆

テイクアウト

(30日、31日休み)1日(火)、2日(水)、3日(木)、(4日締め切りました)5日(土)

(6日、7日お休み&締め切りました)それ以降は、ずっとご予約お待ちしてます。

☆ ☆ ☆

テイクアウトは、始めるととても大変です。お料理を作って、メニューを用意して、箱や袋を準備して、、品物の抜けがないように、と、そこまでをお客様が受け取りに来るまでにします。テイクアウトを日常的にしているお店さん、すごいなぁ、と思います。私はいつもあたふたです。で、お渡し時間が始まってから、通常のお店を始めます。ゆっくりと、丁寧に、寛いでもらえるように、来ていただいているお客様「それぞれの良い時間、心地よい交流」はなんだろうと、ベストを尽くします。

テイクアウトと、お酒提供で21時まで、両方をしようと自ら決めたので、どちらも、癒しと、美味しさを提供できるように努めます。

今日も、来週からも、よろしくお願いします。

写真は、テイクアウトのお客様からいただいたもの。ご自宅での温かな時間、テーブルコーディネイトも♪素敵に楽しんでくれているご様子、嬉しいです。

ホワイトアスパラガス、こんがり♪

こんなふうにお家でコーディネイトできたら幸せですね♪

まん延防止等重点措置への対応としまして(その2 テイクアウト)

明日、27日からお持ち帰りお料理をはじめます。

前日までのご予約でお願いいたします。

店舗でのお客様のご予約を多くいただいている日は、テイクアウトは行いません。

開催日はなるべくこまめにお知らせいたします!

今週から来週にかけては、

27日木曜日、(28日は締め切りました) 29日土曜日、

2月1日(火)、2日(水)、3日(木)、(4日は締め切りました)、5日土曜日

お問い合わせご注文は、ジーノ029-233-1905まで。

☆☆☆

『お持ち帰りジーノ』お料理は17時以降のお渡しです

☆フォカッチャ 1〜2人前 500

☆丸パン

そして、魅惑のジーノのイタリア丼特集〜3種(グラナパダーノを使ったサッパリとしたリゾットの上に具をのせて)

1☆北海道大穴子のフリット丼 1500

2☆津軽鶏のグリリア丼 ポーチドエッグとベーコンも1500

3☆群馬赤城山麓豚炭火焼き丼 ベーコンも 和歌山みかんのソース〜 1500

☆ほこた 村田農園さんいちご リコッタチーズのサラダ 950

☆白菜のベシャメルグラタン 950

(ホイル皿でお渡し ご自宅で焼いて完成)

☆1月のスープ 600

パスタ2種(ペンネ、スパゲティ、ニョッキ、種類はその日によって変わります。)

☆ゴルゴンゾーラのクリーム

☆イタリア唐辛子の辛いアラビアータ

オーブン焼きも2種、、フランス産ホワイトアスパラガスは初物到着です。今年は初物からとても太く仕上がってますが、特に仕入れのお値段が高騰して驚くほど、大変高価です。ですが、一皿極太一本で、濃厚ゴルゴンゾーラクリームで仕上げます。いらっしゃいませ春!のお気持ちで、遠いヨーロッパの春も食卓の話題になり明るい希望になる一皿になりましたら。

2品ともアルミのお皿でお渡し、ご家庭でグリル、オーブンで焼いてください。

☆フランス産ホワイトアスパラガスのゴルゴンゾーラオーブン焼き 太め一本 1000

☆懐かしのジーノのパスタグラタン トスカーナ風トマトラグーソースのショートパスタチーズグラタン 1300

☆コースのお料理を入れたお弁当箱 1人前2500円/5000円

ジーノのワクワクを食卓に!

まん延防止等重点措置適用への対応としまして(その1)

昨日、茨城県にまん延防止等重点措置が適用されることがきまりました。
それに伴い、1月27日(木曜日)から営業時間の短縮をします。

【期間】
令和4年1月27日(木)から2月20日(日)まで(25日間)

【内容】

18時〜21時閉店 お酒提供します

☆☆☆

(今回は、お酒提供21時まで、とお酒提供なし20時までで選ぶことになっています。私たちジーノは、

『お酒提供、21時閉店』を選びました。

ノンアルコールペアリングもはじめ、普段からお酒でない常連様にも、お料理を喜んでもらえていると感じています。

ただ、ジーノのお料理には、空間では、やっぱりワイン飲みたいよね!と思ってくれているお客様が沢山いることも常々嬉しく感じております。

今回、お酒の提供が許される選択が残っていて良かった!私たちは即答で、お酒提供を選びました。そして、ジーノに来てくれるお客様は、大声で話さない、普段からも感染対策をしている、などルールを守って生活していると信じています。この期間も、そんな時もあったね、と振り返れるように、皆で防止対策に気をつけながら、ワイン傾ける時間、空間を維持していけたら、と思い、この内容と営業時間の選択をしました。)

◆同一テーブルでの会食は、4人まで(ワクチン接種歴や検査実施の有無によらず、4人まです)

◆代行、タクシーが来るまでに時間がかかることがありますので、閉店30分前の20時半に、タクシー、代行の必要の有無を確認します。

お客様には営業時間などでご不自由を感じさせてしまうかもしれませんが、ご協力をお願いいたします。

営業時間短縮の不自由は、お料理、雰囲気、美味しく心のrichな時間を私たちが作り出すこと、できる限り味わっていただくことで埋め合わせできるように、努めます。

まだまだ勉強中の私たち、未完成な「途上」のジーノを、どうぞこれからもよろしくお見守りください。

→まん延防止等重点措置適用への対応としまして(その2 テイクアウトについて)に続きます

常陸太田「木の里農園さん」の「ごぼうのスフォルマート」と「春の七草はこべ」ホロホロの身から出る出汁とフロマージュブラン、食感心地よい苦味のラディキョのソース。北イタリアのお料理スフォルマート、卵、乳の重さを加えるチーズ、旨味と香りを加えるペースト(今回は土の香り芯から整うごぼう)スフレ、どちらかというと茶碗蒸しのような。日本の滑らかな茶碗蒸しとは異なり、卵チーズ風味が加わる食材を出汁にしてオーブンでグッと火入れし、どん!とお腹に落とし体を温める、このお料理のある地域をふまえてニュアンスはそのままに、私たち世代の日本人に合うように、柔らかい体への落とし方ができるスフォルマートに仕上げました。ソースの優しいコクも、たまらなく後を引きます。