8月の対策です

5月に再開してから、対策をしていたことです↓↓↓

1日、お昼2組様、夜3組様のご予約受付

前日までのご予約

コース料理で取り分けをなく

換気、消毒、

入り口にアルコール設置

テーブルに置くペーパーナプキン、メニューはお客様ごとに交換

お料理を運ぶごとに手洗い

など。

◯◯◯

同じ泉町で報道がありました。

本日、8月3日月曜日現在、さらに対策としまして、

◯8月3日〜15日(土)まで、夜のお時間オープンを平日22時まで、週末23時までにさせていただきます。

◯現在すでにご予約いただいている夜ご予約のお客様へは、順次お電話などで連絡をいたします。安心して過ごしていただくため、対策していることを個別にお知らせさせていただき、ご心配のある時は、また安心になるまで延期、キャンセルもお話します。

◯お昼のご予約は1日3組様まで。

◯現在ご予約いただいているお昼のお客様にも順次個別にご連絡をし、ご延期、キャンセルも可能ですし、安心してご来店いただけるかお話させてください。

◯この時期ですから、ご予約→ご来店の流れだけでなく、お互いの安全のためにもコミュニケーションを取らせてください。

◯お料理のお持ち帰りを考えています。こちらのホームページブログ、フェイスブックで追ってお知らせいたします。

◯◯◯

かかりたくない、手洗い、マスク、うがい、消毒液を持ち歩くなど、日常から対策をしておりますが、日常の中でかかってしまうことがある恐ろしさ、いつまで続くかわからないことに、

皆様と同じように少し疲れを感じております。

お店の在り方も考えてしまいます。

以前と全く同じにはならなくても、

少しでも安心できる日常になったり、せめて、会いたい親族や気になる友人を気遣って会えるようになる日が戻りますように。

下記、ご覧ください。ご登録呼びかけております。

お皿に盛り付ける喜びを、むずかしさを感じた7月でした!

7月は充実していました。ありがとうございます。

コースの楽しさ、メニュー作りや食材(主にお野菜)仕入れの難しさにたたかったひと月でした。

とても楽しく、やりがいがありました。

8月もこの流れで集中してお客様に喜んでもらえるお料理やサーヴィスをしよう!と思っておりました。本当に、やる気に燃えてました。

で、残念ながら、コロナが。

もう少し、9月半ばの気温が落ちてくるくらいまでは、コロナも控えめになってくるかな?なんて淡い期待をしていたのですが、残念です。

8月の取り組み、皆様へのご案内は、次の投稿でさせてください。

まずは、7月に楽しんだ記憶と、たくさんの「楽しい うれしい だーいすき」なお時間を、ありがとうございます。

いっぱい、スパイスや食材の旨みや、香りあるハーブや、、

ナッツ、アーモンド、ピスタチオ、オリーブオイルと滑らかに絡み合って、

枝豆やとうもろこしが、ニクイほどに甘くて、

美味しすぎて裏切られた鮎の魚醤や、北海道の牛肉。

おいしかった。

楽しかったり、

充実していたり、

議論たたかわせたり、

放心したり。

やっぱり飲食店っていいじゃん、

てみんな思いました。

リラックスしてもらえた恵の7月に、私たちスタッフはさよならをします。

皆様お客様は、どうぞ、「安心」のアンテナを張りながら、少しでも気持ち晴れる「食べる飲むの時間」を確保してください。

私たちは、安心安全を全面に気をつけながら、最善を考えてお知らせする8月を始まりにします。

お知らせは、次の投稿で。

皆様との話やメッセージや関わりが、私たちのすべてのパワーと動機です。

ありがとうございます。

栄養と、旬の食材の効果も期待しながら、梅雨が明けそうな今週を乗り切るお料理構成で、、

今週も始まりました!

今週のお席ご案内できる日ですが、

30日(木)夜、

31日(金)お昼

の2枠です。それ以外はご予約いっぱい、または、お休みをいただく日(29日)です。

8月のご予約状況は↓↓↓↓↓

写真1番最後に載せました。

準備して、皆様のご来店をお待ちしております!

さてまた気を引き締めて、様々牛肉が美味でございます!

昨夜のメニューです。

内容、お値段へのお問い合わせをいただきありがとうございます。

7品5500円、

4品は、上記メニューのアンティパスト、パスタ、お魚又はお肉、ドルチェ、3800円です。

メニューの内容ですが、

苦手な食材やアレルギーを教えていただきまして、その日の仕入れやシェフのおすすめと合わせて、その日のご予約のお客様に合わせたメニューを毎日組み立てます。

ご質問、お問い合わせはお電話、またはFacebookのジーノのページでのメッセージで宜しくお願いいたします。

(お電話は11時から23時あたりまで繋がりますが、店舗でお料理、応対中や、臨時のお休みの時など繋がらない時もございます。お電話番号が履歴に残っている時はこちらからおかけ直しするときもございますが、ご迷惑のない範囲でお電話したいとも思っております。)

お昼は1日2組様、夜は1日3組様で、

前日までのご予約をお願いしております。

「コロナだからですか?」というご質問をいただくことがあります。

密にならないため、も、もちろんございます。

加えて、

コースというお料理の細かさを丁寧に作る限界が、今はこのお客様のご人数です。

お店に来たい時になかなか来られなくしてしまっていることもあるかと思います。

その分丁寧に、親しみやすくて美味しいお料理と、ゆったり空間でお待ちしておりますので、是非ご予定を合わせてご予約をお願いいたします。

現在、7月のご予約お待ちしておりますお日にちは、

お昼 30日昼、31日昼

夜 27日夜、28日夜、30日夜

です。

8月はまだお席ございますが、特に金土曜日は早めにご予約がおすすめです。

再びコロナの感染が広がってきております。

今はお休みしているお持ち帰りを、また始めることも考え始めています。暑く湿度高い季節が始まりますので、それが過ぎた頃に、どうなるか、、、

皆様どうぞ、体調気をつけて。手洗いうがいなど。また元気で会いたいです。

では、最後に皆様の免疫ぐぐぐっ!っと上がっちゃう?お肉画像で、、、

ど…

どーん!

と、サマートリュフー

皆さま、良い週末を!!

お昼を始めて無事1か月!毎日頑張っております!

ありがとうございます。

お店のこと、お料理、ワイン、お客様との有難い交流に毎日の時間を使わせてもらっていることに感謝してます。

お昼時間を始めてもらって良かった、

との言葉に、私たちもとてもとても嬉しく思っております。

ゆっくりと過ごしてくれている夜のお客様方にも、たくさんの励ましをいただき、

やっててよかった、イタリア料理!

と、(公文式風に?)がんばるパワーいただいておりますよ!

最近のお料理、こんな感じです!

アンティパストミスト!

来てもらって嬉しい!今日は楽しんでいってください!の気持ちいっぱいに。

頻繁に来てくれる皆さまのため、美味しくて滋養あり、体が喜ぶものをご用意しております!

今月のご予約状況です!↓↓↓↓

↓↓↓↓↓↓↓7月15日現在の新しいご予約状況です。空欄はオープンしておりますが、ご予約いっぱいになりました。

ピンク色→お昼のご予約お待ちしております

青色→夜のご予約お待ちしております

お昼時間のお肉料理、イベリコ豚のロースト

夜のイサキのソテー

たまたまお昼に雲丹のパスタ シチリア風

水牛モッツァレラとOSMICトマトの冷製

日曜日と、来週は13日月曜日にお休みをいただきます。

日常はすることが多く、時期によっては抱えることも増えます。

だからこそ、夢のある店、良い時間を皆さまに提供できることを目指します。

まだまだの私たちですが、宜しくお願いいたします。

来週からのご予約状況です

寒い梅雨空ですね。

体はとても楽ですが、

日本列島の、雨が降り続いている地方のことが気になります。お店を長く続けていると、あの方はここの出身、この方はそちらから、ご実家は確か、、と広がっていきます。

頻繁にご連絡を取るわけではないのですが、気になっています。

早くやんで、これ以上広がらないことを願ってます。

ジーノは、日常を、お店時間は丁寧に、駆け抜けてます。

土曜日はお昼ジーノをオープンしていないため、やや気持ちもゆったりです。

お昼も始めて時間的に大丈夫ですか?と聞いてくれるお客様には「時間、きびしいです笑」と正直に言って笑ってもらってます。

お昼夜とで、きびしいのですが、

それ以上に収穫がありました。

たくさんあるのですが、その中のひとつが、

社会の一員として受け入れらている、、みたいな感覚です。

お昼から窓を開け、カーテンを開け、前日までのご予約だけだけれど、2組様だけだけれど、お昼から時間を共有していることで、貢献できている、、というような、感覚?

笑、なんだか、ちょっとはずかしくなってきたので、

今週の写真にうつりまーす!

最後に来週からのご予約状況を載せました!

6日月曜日のお昼、まだお席ございます。

明日はお休みです!

ご予約お待ちしております!

お知らせ

ありがとうございました。

自粛期間、ジーノ閉店時に始めましたお持ち帰りのOUCHI de Giginoは、この暑い時期おやすみしております。

沢山学び、今まであまり話せなかった皆様と話が出来て、これからのお店をどうしようか、の流れを見つけることができました。

また再開するときには、こちらのブログやFacebookでお知らせいたします。

本当にありがとうございます。

先週も、沢山のお客様に来ていただきました。

お昼2組様、夜3組様。

前日までのご予約で承っております。

来店したいときに席がない、とご迷惑をおかけしているかと思いますが、

ご予約の1組様、お一人様に向けて丁寧に作って、ご予約いただいた皆様にゆっくりよい時間を過ごしていただきたいと思っての変化です。

どうぞ、いつもの夜をさらに美味しく、

アクティブに笑ってお料理を楽しむ夜に、ジーノに来ていただけましたら、と思います。

写真は、ここのところのお料理写真です。

メニューは、苦手や食べられない食材を外して、毎日メニューを組み立てます。

4品構成 (前菜盛り合わせ、パスタ、お魚orお肉、ドルチェ)夜3800円

7品構成 (先付け、前菜盛り合わせ、ズッパ、パスタ、お魚、お肉、ドルチェ)夜5500円

です。(お昼ジーノは4品2800、7品4500)

ピンクのある日、お昼ご予約お待ちしております。

水色、夜のご予約お待ちしております。

旬のアンティパストミスト(前菜盛り合わせ)は、その時の「ちょっとずつ美味しい!」をいくつかお皿に盛り込みます!

カツオ生姜のソース、ホワイトアスパラガス ブルーチーズの泡と、水牛のモッツァレラ、花ズッキーニ。

お料理画像です!

皆さま、今週も、1週間おつかれさまです!

火曜日からお昼ジーノを始めました。

来てくれた皆さまありがとうございます。お問い合わせいただいた方も、ご関心持ってくれたことが励みになっております。

丁寧に塩加減やもろもろの塩梅をきめてお皿に盛ること、喜んでもらえる味わいや、驚きあって味覚を喜ばせる組み合わせを完成させることを毎日続けること、、

そのためのバランスとして、

今のところ、お昼は1日2組様(4〜5名様)、夜は3組様(6〜8名様)までに限らせていただいて、

オープンさせてください。

お席の数少ないため、来たい日にご来店いただけないこと、

前日までのご予約のお客様に合わせてメニューを組み立てること、など、

不器用でご不便おかけすることもありますが、

その分、ご予約いただいたときには、私たちベストを尽くしたいと思います。

宜しくお願いいたします。

写真は、今週のお料理の一部です。お昼と夜と混ざっております。

1番最後の写真に、6月のご予約状況を載せました。

ピンクで囲んだ日は、お昼ジーノのご予約受け付けております!の日、

青で囲んだ日は、夜の滞在ジーノでのお席ございます!の日です。

前日までにご予約のない日のお昼ジーノはお休みいたします(^ ^)

今日も蒸し暑いですね。皆さま、水分補給と適度に気分転換‼︎で無理なくお過ごし下さい!

私たちも華の金曜日を頑張ります!

お知らせです(^^)お昼はじめます!

頑張る活力の源は、あなたです。

今夜来てくれたお客様、また来る約束、久しぶりに来て美味しかった、雰囲気良くて長居しました、いいですね、

嬉しい。今の夜型の充実、加えて、お昼からジーノでワインはいかがでしょうか?

ワインでなくても、色々な季節の食材を盛り込みコースで、旬や定番の味わいをご用意いたします。

お任せだけのコースです。

ご予約のときに、お好みご要望をお伺いして、その日のメニューをご予約のお客様に合わせてカスタマイズいたします。

例えば

とか、

とか、お昼から食べたくなることはありませんか?

しっかりと準備させてください。

そのため、ご予約をお願いしております。

滞在は1時間半から2時間はお時間をください。

お好みとご要望をお聞かせください。

今まで注目してくれた皆様へのお礼として、私たちのチャレンジで、

どこまでお昼時間で皆さまに楽しんでもらえるか、学びたいのです。

そして、夜時間をたくさん応援してくれて、今も楽しんでくれている皆様のために、夜の滞在型ジーノもおろそかにしないこともお約束します。

☆☆☆

来週、6月9日火曜日11時半スタート、

◯アンティパストミスト、パスタ、お魚またはお肉、ドルチェの

「お昼4品」2800円

◯先付け、アンティパストミスト、食べるスープ、パスタ、お魚、お肉、ドルチェ←程よい量で品数沢山!の美味しいコースです。

「お昼7皿」4500円

◯「and more!!」お昼からご要望さらに盛り込み豪華にお昼メニューにもお応えいたします。

1日6名様まで。団体さまの時は異なります。

ご予約はもちろん、1名様からお受けしております。

お昼時間のお席はテーブル席です。

1名様の時も、テーブル席をゆったりお使いください。お昼時間のカウンターのご利用はごめんなさい。(夜は1名様カウンター大歓迎です。夜もご予約をお願いしております)

☆☆☆

ご好評いただいております、滞在型夜ジーノの「7皿構成」「4皿構成」をお昼から食べてもらえたら良いな♪

ご予約1組様でも、もちろん昼ジーノ♪

ゆったり、店内を満喫してください。

幻想から離れて、自分時間のゆったりご飯。

☆☆☆

新しいこと、しちゃおう!

流れは変わったから、色んなことがありがたく、貴重な時間と色々を、たいせつに。

ご予約お待ちしてお待ちしております。

(ご予約はお電話 ジーノ029-233-1905、または、Facebook「ジーノgigino」のページからメッセージまたは、シェフや私のFacebookメッセンジャーにご連絡ください!)

Grazie mille!!

皆さま、どうぞ良い週末を!